tr.haerentanimo.net
Yeni tarifler

Osso Buco'nun Sanatı Üzerine Şef Bebber

Osso Buco'nun Sanatı Üzerine Şef Bebber


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Dışarısı ne kadar soğursa, içeride servis edilen yemekler de o kadar zengin ve ağırlaşıyor gibi. Şu anda, şef Massimo Bebber tarafından bize getirilen mükemmel osso buco'ya gözümüz var. New York's Sirio Ristorante.

Osso buco ile kişisel geçmişiniz nedir?
Kuzey İtalya'daki Trentino'da büyüyen bir çocuk olduğumdan beri osso buco yiyorum. Büyükannem öğle ve akşam yemeklerinde her zaman gerçekten güzel yemekler yapardı ve onunki benim ilk osso buco'mdu. Herkes sever; gelenekseldir ve çok sevilir. Tatlar ve baharatlar konusunda zamanla biraz daha deneysel hale geldim, ancak genel olarak konuşursak, bu sayfadan çok fazla çıkmayı gerektirmeyen sağlam bir yemek; bir orijinalin varsa Tarif, olduğu gibi tutmaya değer.

Mükemmel osso buco'yu yapmak için neler gerekli?
Bu yemeğin odak noktası etin kalitesi ve kesimi olduğu için, dana incik kalitesine kesinlikle biraz düşünmeniz ve en iyi ile çalıştığınızdan emin olmanız gerekir.

Bu yemeği denerken diğer şeflerin yaptığı en yaygın hata nedir?
Bu oldukça düşük riskli bir yemek - eğer gerçekten düşünürsem, belki de osso buco'nun pişirilme zamanlaması en büyük tuzak olurdu. Yeterince pişmezse etin yapışkan bir kıvama gelmesine neden olabilir ve yemeği fazla pişirirseniz et bozulur. Tam olarak doğru miktarda pişirme süresine sahip olmanız ve fırındayken yemeğin üstünde kalmanız gerekir. Et parçalarının boyutuna bağlı olarak, osso buco normalde birkaç saat sürer. Benim tavsiyem, yemeği bir buçuk saat fırında tuttuktan sonra sürekli kontrol etmenizdir. Dana etinden küçük bir parça kesip tadına bakmaktan korkmayın, çünkü hazır olduğunu bu şekilde anlayacaksınız. Her 10 ila 15 dakikada bir fırına geri dönmeye devam edin, tat alma duyularınız ne zaman hazır olduğunu size söyleyecektir.

Versiyonunuzu yaparken eklediğiniz şaşırtıcı malzemeler veya uyguladığınız pişirme yöntemleri var mı?
Bu elbette osso buco'yu pişiren kişinin elinde. Bazıları polentayı risottoya tercih eder ya da tam tersi. Şahsen, daha fazla bitki ve baharat denemeyi seviyorum. Şurada bir avuç karanfil, şurada bir tutam ardıç meyvesi. Biraz tatlandırmaya yardımcı olur ve yemeğin lezzetini gerçekten düzgün bir şekilde ortaya çıkarır.

Tıklamak Burada şef Bebber'in mükemmel osso buco tarifi için.


Calabrian Şili Gemelli veya Zeytinli Penne

Bu yüzden çiftlik tezgahları harika meyve ve sebzelerle dolup taşıyor ve yeni başlayanlar için bir sürü domates alıyoruz ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda çeşitle tüm yaz boyunca ana ve yan yemekler bulmak kolay. En iyi 'tek dilim' domatesi bulduğumuz için, bir domatesli sandviç veya bir çeşit salata olmadan neredeyse bir gün geçmedi, ancak bugün temaya katkıda bulunmak için listemin başında bir makarna garnitürü vardı. Toskana usulü ızgara tavuk veya bifteğin yanına yakışacak kolay şımarık versiyon.

Yemeğe gerçekten çok fazla lezzet ve baharat katan ana malzeme olarak kırmızı biber gevreği ve Kalabriya ezmesi veya sürmeyi planladım, ancak gittikçe tatlandırıp baharatlı olabiliyor' ve 8 adet doğranmış domates için sadece bir tutam pul yeterliydi.

Giada'nın YouTube'da bir videosu var, ancak malzemelerin tüm miktarlarını vermiyor, dolayısıyla makarnayı baharatlarken kullandığınız tadı veriyor.

Malzemelerim: Garnitür olarak 4 kişilik:

8 ons gemelli veya penne makarna
3 su bardağı su
10″ sote tavası veya tava
yaklaşık 3-4 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
8 ya da öylesine Campari domatesleri, dörde bölünmüş

*isteğe bağlı yemek kaşığı kapari
8 ya da öylesine yeşil İtalyan zeytini, sarımsaklı ve zeytinyağı, dilimlenmiş
Romano peyniri yaklaşık 3/4 su bardağı
taze doğranmış maydanoz ve fesleğen
EVOO çiseleyen yağmurlar
tuz ve biber

Temel yemek tarifi videosu için Youtube'da Giada'nın 8217s Calabrian Şili Makarna tarifini bulun ve 1 kiloluk makarnanın makarna pişirme yöntemini not edin. Çeyrek domates ve bir kaseye koyun, doğranmış frenk soğanı, bir tutam Calabria Şili pulu ve salça karışımını ekleyin, tadın, biberle baharatlayın ve bir kenara koyun. Peynir tuzlu olduğu için tuzu uzak tutun.

Makarnayı al dente pişirin, tavadaki sıcak makarnaya peyniri ekleyin, iyice karıştırın ve ardından terbiyeli domatesleri atın. Hafifçe fırlatın, baharatın tadına bakın, maydanozla süsleyin ve EVOO'yu makarnanın üzerine gezdirin.


Calabrian Şili Gemelli veya Zeytinli Penne

Bu yüzden çiftlik tezgahları harika meyve ve sebzelerle dolup taşıyor ve yeni başlayanlar için bir sürü domates alıyoruz ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda çeşitle tüm yaz boyunca ana ve yan yemekler bulmak kolay. En iyi 'tek dilim' domatesi bulduğumuz için, bir domatesli sandviç veya bir çeşit salata olmadan neredeyse bir gün geçmedi, ancak bugün temaya katkıda bulunmak için listemin başında bir makarna garnitürü vardı. Yemek kulübünde bir hafta ve herhangi bir Toskana ızgara tavuk veya bifteği ile iyi gidecek kolay şımarık versiyon.

Yemeğe gerçekten çok fazla lezzet ve baharat katan ana malzeme olarak kırmızı biber gevreği ve Kalabriya ezmesi veya sürmeyi planladım, ancak gittikçe tatlandırıp baharatlı olabiliyor' ve 8 adet doğranmış domates için sadece bir tutam pul yeterliydi.

Giada'nın YouTube'da bir videosu var, ancak malzemelerin tüm miktarlarını vermiyor, dolayısıyla makarnayı baharatlarken kullandığınız tadı veriyor.

Malzemelerim: Garnitür olarak 4 kişilik:

8 ons gemelli veya penne makarna
3 su bardağı su
10″ sote tavası veya tava
yaklaşık 3-4 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
8 ya da öylesine Campari domatesleri, dörde bölünmüş

*isteğe bağlı yemek kaşığı kapari
8 ya da öylesine yeşil İtalyan zeytini, sarımsaklı ve zeytinyağı, dilimlenmiş
Romano peyniri yaklaşık 3/4 su bardağı
taze doğranmış maydanoz ve fesleğen
EVOO çiseleyen yağmurlar
tuz ve biber

Temel yemek tarifi videosu için Youtube'da Giada'nın 8217s Calabrian Şili Makarna tarifini bulun ve 1 kiloluk makarnanın makarna pişirme yöntemini not edin. Çeyrek domates ve bir kaseye koyun, doğranmış frenk soğanı, bir tutam Calabria Şili pulu ve salça karışımını ekleyin, tadın, biberle baharatlayın ve bir kenara koyun. Peynir tuzlu olduğu için tuzu uzak tutun.

Makarnayı al dente pişirin, tavadaki sıcak makarnaya peyniri ekleyin, iyice karıştırın ve ardından terbiyeli domatesleri atın. Yavaşça fırlatın, baharatın tadına bakın, maydanoz garnitürüyle servis yapın ve EVOO'yu makarnanın üzerine gezdirin.


Calabrian Şili Gemelli veya Zeytinli Penne

Bu yüzden çiftlik tezgahları harika meyve ve sebzelerle dolup taşıyor ve yeni başlayanlar için bir sürü domates alıyoruz ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda çeşitle tüm yaz boyunca ana ve yan yemekler bulmak kolay. En iyi 'tek dilim' domatesi bulduğumuz için, bir domatesli sandviç veya bir çeşit salata olmadan neredeyse bir gün geçmedi, ancak bugün temaya katkıda bulunmak için listemin başında bir makarna garnitürü vardı. Yemek kulübünde bir hafta ve herhangi bir Toskana ızgara tavuk veya bifteği ile iyi gidecek kolay şımarık versiyon.

Yemeğe gerçekten çok fazla lezzet ve baharat katan ana malzeme olarak kırmızı biber gevreği ve Kalabriya ezmesi veya sürmeyi planladım, ancak gittikçe tatlandırıp baharatlı olabiliyor' ve 8 adet doğranmış domates için sadece bir tutam pul yeterliydi.

Giada'nın YouTube'da bir videosu var, ancak malzemelerin tüm miktarlarını vermiyor, dolayısıyla makarnayı baharatlarken kullandığınız tadı veriyor.

Malzemelerim: Garnitür olarak 4 kişilik:

8 ons gemelli veya penne makarna
3 su bardağı su
10″ sote tavası veya tava
yaklaşık 3-4 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
8 ya da öylesine Campari domatesleri, dörde bölünmüş

*isteğe bağlı yemek kaşığı kapari
8 ya da öylesine yeşil İtalyan zeytini, sarımsaklı ve zeytinyağı, dilimlenmiş
Romano peyniri yaklaşık 3/4 su bardağı
taze doğranmış maydanoz ve fesleğen
EVOO çiseleyen yağmurlar
tuz ve biber

Temel yemek tarifi videosu için Youtube'da Giada'nın 8217s Calabrian Şili Makarna tarifini bulun ve 1 kiloluk makarnanın makarna pişirme yöntemini not edin. Çeyrek domates ve bir kaseye koyun, doğranmış frenk soğanı, bir tutam Calabria Şili pulu ve salça karışımını ekleyin, tadın, biberle tatlandırın ve bir kenarda bekletin. Peynir tuzlu olduğu için tuzu uzak tutun.

Makarnayı al dente pişirin, tavadaki sıcak makarnaya peyniri ekleyin, iyice karıştırın ve ardından terbiyeli domatesleri atın. Hafifçe fırlatın, baharatın tadına bakın, maydanozla süsleyin ve EVOO'yu makarnanın üzerine gezdirin.


Calabrian Şili Gemelli veya Zeytinli Penne

Bu yüzden çiftlik tezgahları harika meyve ve sebzelerle dolup taşıyor ve yeni başlayanlar için bir sürü domates alıyoruz ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda çeşitle tüm yaz boyunca ana ve yan yemekler bulmak kolay. En iyi 'tek dilim' domatesi bulduğumuz için, bir domatesli sandviç veya bir çeşit salata olmadan neredeyse bir gün geçmedi, ancak bugün temaya katkıda bulunmak için listemin başında bir makarna garnitürü vardı. Toskana usulü ızgara tavuk veya bifteğin yanına yakışacak kolay şımarık versiyon.

Yemeğe gerçekten çok fazla lezzet ve baharat katan ana malzeme olarak kırmızı biber gevreği ve Kalabriya ezmesi veya sürmeyi planladım, ancak gittikçe tatlandırıp baharatlı olabiliyor' ve 8 adet doğranmış domates için sadece bir tutam pul yeterliydi.

Giada'nın YouTube'da bir videosu var, ancak malzemelerin tüm miktarlarını vermiyor, dolayısıyla makarnayı baharatlarken kullandığınız tadı veriyor.

Malzemelerim: Garnitür olarak 4 kişilik:

8 ons gemelli veya penne makarna
3 su bardağı su
10″ sote tavası veya tava
yaklaşık 3-4 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
8 ya da öylesine Campari domatesleri, dörde bölünmüş

*isteğe bağlı yemek kaşığı kapari
8 ya da öylesine yeşil İtalyan zeytini, sarımsaklı ve zeytinyağı, dilimlenmiş
Romano peyniri yaklaşık 3/4 su bardağı
taze doğranmış maydanoz ve fesleğen
EVOO çiseleyen yağmurlar
tuz ve biber

Temel yemek tarifi videosu için Youtube'da Giada'nın 8217s Calabrian Şili Makarna tarifini bulun ve 1 kiloluk makarnanın makarna pişirme yöntemini not edin. Çeyrek domates ve bir kaseye koyun, doğranmış frenk soğanı, bir tutam Calabria Şili pulu ve salça karışımını ekleyin, tadın, biberle tatlandırın ve bir kenarda bekletin. Peynir tuzlu olduğu için tuzu uzak tutun.

Makarnayı al dente pişirin, tavadaki sıcak makarnaya peyniri ekleyin, iyice karıştırın ve ardından terbiyeli domatesleri atın. Hafifçe fırlatın, baharatın tadına bakın, maydanozla süsleyin ve EVOO'yu makarnanın üzerine gezdirin.


Calabrian Şili Gemelli veya Zeytinli Penne

Bu yüzden çiftlik tezgahları harika meyve ve sebzelerle dolup taşıyor ve yeni başlayanlar için bir sürü domates alıyoruz ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda çeşitle tüm yaz boyunca ana ve yan yemekler bulmak kolay. En iyi 'tek dilim' domatesi bulduğumuz için, bir domatesli sandviç veya bir çeşit salata olmadan neredeyse bir gün geçmedi, ancak bugün temaya katkıda bulunmak için listemin başında bir makarna garnitürü vardı. Toskana usulü ızgara tavuk veya bifteğin yanına yakışacak kolay şımarık versiyon.

Yemeğe gerçekten çok fazla lezzet ve baharat katan ana malzeme olarak kırmızı biber gevreği ve Kalabriya ezmesi veya sürmeyi planladım, ancak gittikçe tatlandırıp baharatlı olabiliyor' ve 8 adet doğranmış domates için sadece bir tutam pul yeterliydi.

Giada'nın YouTube'da bir videosu var, ancak malzemelerin tüm miktarlarını vermiyor, dolayısıyla makarnayı baharatlarken kullandığınız tadı veriyor.

Malzemelerim: Garnitür olarak 4 kişilik:

8 ons gemelli veya penne makarna
3 su bardağı su
10″ sote tavası veya tava
yaklaşık 3-4 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
8 ya da öylesine Campari domatesleri, dörde bölünmüş

*isteğe bağlı yemek kaşığı kapari
8 ya da öylesine yeşil İtalyan zeytini, sarımsaklı ve zeytinyağı, dilimlenmiş
Romano peyniri yaklaşık 3/4 su bardağı
taze doğranmış maydanoz ve fesleğen
EVOO çiseleyen yağmurlar
tuz ve biber

Temel yemek tarifi videosu için Youtube'da Giada'nın 8217s Calabrian Şili Makarna tarifini bulun ve 1 kiloluk makarnanın makarna pişirme yöntemini not edin. Çeyrek domates ve bir kaseye koyun, doğranmış frenk soğanı, bir tutam Calabria Şili pulu ve salça karışımını ekleyin, tadın, biberle tatlandırın ve bir kenarda bekletin. Peynir tuzlu olduğu için tuzu uzak tutun.

Makarnayı al dente pişirin, tavadaki sıcak makarnaya peyniri ekleyin, iyice karıştırın ve ardından terbiyeli domatesleri atın. Hafifçe fırlatın, baharatın tadına bakın, maydanozla süsleyin ve EVOO'yu makarnanın üzerine gezdirin.


Calabrian Şili Gemelli veya Zeytinli Penne

Bu yüzden çiftlik tezgahları harika meyve ve sebzelerle dolup taşıyor ve yeni başlayanlar için bir sürü domates alıyoruz ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda çeşitle tüm yaz boyunca ana ve yan yemekler bulmak kolay. En iyi 'tek dilim' domatesi bulduğumuz için, bir domatesli sandviç veya bir çeşit salata olmadan neredeyse bir gün geçmedi, ancak bugün temaya katkıda bulunmak için listemin başında bir makarna garnitürü vardı. Toskana usulü ızgara tavuk veya bifteğin yanına yakışacak kolay şımarık versiyon.

Yemeğe gerçekten çok fazla lezzet ve baharat katan ana malzeme olarak kırmızı biber gevreği ve Kalabriya ezmesi veya sürmeyi planladım, ancak ilerledikçe tadı baharatlı olabilir… Bir seferde bir çorba kaşığı sostan ekliyorum ve 8 adet doğranmış domates için sadece bir tutam pul yeterliydi.

Giada'nın YouTube'da bir videosu var, ancak malzemelerin tüm miktarlarını vermiyor, dolayısıyla makarnayı baharatlarken kullandığınız tadı veriyor.

Malzemelerim: Garnitür olarak 4 kişilik:

8 ons gemelli veya penne makarna
3 su bardağı su
10″ sote tavası veya tava
yaklaşık 3-4 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
8 ya da öylesine Campari domatesleri, dörde bölünmüş

*isteğe bağlı yemek kaşığı kapari
8 ya da öylesine yeşil İtalyan zeytini, sarımsaklı ve zeytinyağı, dilimlenmiş
Romano peyniri yaklaşık 3/4 su bardağı
taze doğranmış maydanoz ve fesleğen
EVOO çiseleyen yağmurlar
tuz ve biber

Temel yemek tarifi videosu için Youtube'da Giada'nın 8217s Calabrian Şili Makarna tarifini bulun ve 1 kiloluk makarnanın makarna pişirme yöntemini not edin. Çeyrek domates ve bir kaseye koyun, doğranmış frenk soğanı, bir tutam Calabria Şili pulu ve salça karışımını ekleyin, tadın, biberle tatlandırın ve bir kenarda bekletin. Peynir tuzlu olduğu için tuzu uzak tutun.

Makarnayı al dente pişirin, tavadaki sıcak makarnaya peyniri ekleyin, iyice karıştırın ve ardından terbiyeli domatesleri atın. Hafifçe fırlatın, baharatın tadına bakın, maydanozla süsleyin ve EVOO'yu makarnanın üzerine gezdirin.


Calabrian Şili Gemelli veya Zeytinli Penne

Bu yüzden çiftlik tezgahları harika meyve ve sebzelerle dolup taşıyor ve yeni başlayanlar için bir sürü domates alıyoruz ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda çeşitle tüm yaz boyunca ana ve yan yemekler bulmak kolay. En iyi 'tek dilim' domatesi bulduğumuz için, bir domatesli sandviç veya bir çeşit salata olmadan neredeyse bir gün geçmedi, ancak bugün temaya katkıda bulunmak için listemin başında bir makarna garnitürü vardı. Toskana usulü ızgara tavuk veya bifteğin yanına yakışacak kolay şımarık versiyon.

Yemeğe gerçekten çok fazla lezzet ve baharat katan ana malzeme olarak kırmızı biber gevreği ve Kalabriya ezmesi veya sürmeyi planladım, ancak ilerledikçe tadı baharatlı olabilir… Bir seferde bir çorba kaşığı sostan ekliyorum ve 8 adet doğranmış domates için sadece bir tutam pul yeterliydi.

Giada'nın YouTube'da bir videosu var, ancak malzemelerin tüm miktarlarını vermiyor, dolayısıyla makarnayı baharatlarken kullandığınız tadı veriyor.

Malzemelerim: Garnitür olarak 4 kişilik:

8 ons gemelli veya penne makarna
3 su bardağı su
10″ sote tavası veya tava
yaklaşık 3-4 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
8 ya da öylesine Campari domatesleri, dörde bölünmüş

*isteğe bağlı yemek kaşığı kapari
8 ya da öylesine yeşil İtalyan zeytini, sarımsaklı ve zeytinyağı, dilimlenmiş
Romano peyniri yaklaşık 3/4 su bardağı
taze doğranmış maydanoz ve fesleğen
EVOO çiseleyen yağmurlar
tuz ve biber

Temel yemek tarifi videosu için Youtube'da Giada'nın 8217s Calabrian Şili Makarna tarifini bulun ve 1 kiloluk makarnanın makarna pişirme yöntemini not edin. Çeyrek domates ve bir kaseye koyun, doğranmış frenk soğanı, bir tutam Calabria Şili pulu ve salça karışımını ekleyin, tadın, biberle tatlandırın ve bir kenarda bekletin. Peynir tuzlu olduğu için tuzu uzak tutun.

Makarnayı al dente pişirin, tavadaki sıcak makarnaya peyniri ekleyin, iyice karıştırın ve ardından terbiyeli domatesleri atın. Hafifçe fırlatın, baharatın tadına bakın, maydanozla süsleyin ve EVOO'yu makarnanın üzerine gezdirin.


Calabrian Şili Gemelli veya Zeytinli Penne

Bu yüzden çiftlik tezgahları harika meyve ve sebzelerle dolup taşıyor ve yeni başlayanlar için bir sürü domates alıyoruz ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda çeşitle tüm yaz boyunca ana ve yan yemekler bulmak kolay. En iyi 'tek dilim' domatesi bulduğumuz için, bir domatesli sandviç veya bir çeşit salata olmadan neredeyse bir gün geçmedi, ancak bugün temaya katkıda bulunmak için listemin başında bir makarna garnitürü vardı. Toskana usulü ızgara tavuk veya bifteğin yanına yakışacak kolay şımarık versiyon.

Yemeğe gerçekten çok fazla lezzet ve baharat katan ana malzeme olarak kırmızı biber gevreği ve Kalabriya ezmesi veya sürmeyi planladım, ancak gittikçe tatlandırıp baharatlı olabiliyor' ve 8 adet doğranmış domates için sadece bir tutam pul yeterliydi.

Giada'nın YouTube'da bir videosu var, ancak malzemelerin tüm miktarlarını vermiyor, dolayısıyla makarnayı baharatlarken kullandığınız tadı veriyor.

Malzemelerim: Garnitür olarak 4 kişilik:

8 ons gemelli veya penne makarna
3 su bardağı su
10″ sote tavası veya tava
yaklaşık 3-4 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
8 ya da öylesine Campari domatesleri, dörde bölünmüş

*isteğe bağlı yemek kaşığı kapari
8 ya da öylesine yeşil İtalyan zeytini, sarımsaklı ve zeytinyağı, dilimlenmiş
Romano peyniri yaklaşık 3/4 su bardağı
taze doğranmış maydanoz ve fesleğen
EVOO çiseleyen yağmurlar
tuz ve biber

Temel yemek tarifi videosu için Youtube'da Giada'nın 8217s Calabrian Şili Makarna tarifini bulun ve 1 kiloluk makarnanın makarna pişirme yöntemini not edin. Çeyrek domates ve bir kaseye koyun, doğranmış frenk soğanı, bir tutam Calabria Şili pulu ve salça karışımını ekleyin, tadın, biberle tatlandırın ve bir kenarda bekletin. Peynir tuzlu olduğu için tuzu uzak tutun.

Makarnayı al dente pişirin, tavadaki sıcak makarnaya peyniri ekleyin, iyice karıştırın ve ardından terbiyeli domatesleri atın. Hafifçe fırlatın, baharatın tadına bakın, maydanozla süsleyin ve EVOO'yu makarnanın üzerine gezdirin.


Calabrian Şili Gemelli veya Zeytinli Penne

Bu yüzden çiftlik tezgahları harika meyve ve sebzelerle dolup taşıyor ve yeni başlayanlar için bir sürü domates alıyoruz ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda çeşitle tüm yaz boyunca ana ve yan yemekler bulmak kolay. En iyi 'tek dilim' domatesi bulduğumuz için, bir domatesli sandviç veya bir çeşit salata olmadan neredeyse bir gün geçmedi, ancak bugün temaya katkıda bulunmak için listemin başında bir makarna garnitürü vardı. Yemek kulübünde bir hafta ve herhangi bir Toskana ızgara tavuk veya bifteği ile iyi gidecek kolay şımarık versiyon.

Yemeğe gerçekten çok fazla lezzet ve baharat katan ana malzeme olarak kırmızı biber gevreği ve Kalabriya ezmesi veya sürmeyi planladım, ancak ilerledikçe tadı baharatlı olabilir… Bir seferde bir çorba kaşığı sostan ekliyorum ve 8 adet doğranmış domates için sadece bir tutam pul yeterliydi.

Giada'nın YouTube'da bir videosu var, ancak malzemelerin tüm miktarlarını vermiyor, dolayısıyla makarnayı baharatlarken kullandığınız tadı veriyor.

Malzemelerim: Garnitür olarak 4 kişilik:

8 ons gemelli veya penne makarna
3 su bardağı su
10″ sote tavası veya tava
yaklaşık 3-4 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
8 ya da öylesine Campari domatesleri, dörde bölünmüş

*isteğe bağlı yemek kaşığı kapari
8 ya da öylesine yeşil İtalyan zeytini, sarımsaklı ve zeytinyağı, dilimlenmiş
Romano peyniri yaklaşık 3/4 su bardağı
taze doğranmış maydanoz ve fesleğen
EVOO çiseleyen yağmurlar
tuz ve biber

Temel yemek tarifi videosu için Youtube'da Giada'nın 8217s Calabrian Şili Makarna tarifini bulun ve 1 kiloluk makarnanın makarna pişirme yöntemini not edin. Çeyrek domates ve bir kaseye koyun, doğranmış frenk soğanı, bir tutam Calabria Şili pulu ve salça karışımını ekleyin, tadın, biberle tatlandırın ve bir kenarda bekletin. Peynir tuzlu olduğu için tuzu uzak tutun.

Makarnayı al dente pişirin, tavadaki sıcak makarnaya peyniri ekleyin, iyice karıştırın ve ardından terbiyeli domatesleri atın. Hafifçe fırlatın, baharatın tadına bakın, maydanozla süsleyin ve EVOO'yu makarnanın üzerine gezdirin.


Calabrian Şili Gemelli veya Zeytinli Penne

Bu yüzden çiftlik tezgahları harika meyve ve sebzelerle dolup taşıyor ve yeni başlayanlar için bir sürü domates alıyoruz ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda çeşitle tüm yaz boyunca ana ve yan yemekler bulmak kolay. En iyi 'tek dilim' domatesi bulduğumuz için, bir domatesli sandviç veya bir çeşit salata olmadan neredeyse bir gün geçmedi, ancak bugün temaya katkıda bulunmak için listemin başında bir makarna garnitürü vardı. Yemek kulübünde bir hafta ve herhangi bir Toskana ızgara tavuk veya bifteği ile iyi gidecek kolay şımarık versiyon.

Yemeğe gerçekten çok fazla lezzet ve baharat katan ana malzeme olarak kırmızı biber gevreği ve Kalabriya ezmesi veya sürmeyi planladım, ancak ilerledikçe tadı baharatlı olabilir… Bir seferde bir çorba kaşığı sostan ekliyorum ve 8 adet doğranmış domates için sadece bir tutam pul yeterliydi.

Giada'nın YouTube'da bir videosu var, ancak malzemelerin tüm miktarlarını vermiyor, dolayısıyla makarnayı baharatlarken kullandığınız tadı veriyor.

Malzemelerim: Garnitür olarak 4 kişilik:

8 ons gemelli veya penne makarna
3 su bardağı su
10″ sote tavası veya tava
yaklaşık 3-4 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
8 ya da öylesine Campari domatesleri, dörde bölünmüş

*isteğe bağlı yemek kaşığı kapari
8 ya da öylesine yeşil İtalyan zeytini, sarımsaklı ve zeytinyağı, dilimlenmiş
Romano peyniri yaklaşık 3/4 su bardağı
taze doğranmış maydanoz ve fesleğen
EVOO çiseleyen yağmurlar
tuz ve biber

Temel yemek tarifi videosu için Youtube'da Giada'nın 8217s Calabrian Şili Makarna tarifini bulun ve 1 kiloluk makarnanın makarna pişirme yöntemini not edin. Çeyrek domates ve bir kaseye koyun, doğranmış frenk soğanı, bir tutam Calabria Şili pulu ve salça karışımını ekleyin, tadın, biberle tatlandırın ve bir kenarda bekletin. Peynir tuzlu olduğu için tuzu uzak tutun.

Makarnayı al dente pişirin, tavadaki sıcak makarnaya peyniri ekleyin, iyice karıştırın ve ardından terbiyeli domatesleri atın. Hafifçe fırlatın, baharatın tadına bakın, maydanozla süsleyin ve EVOO'yu makarnanın üzerine gezdirin.


Videoyu izle: Veal Osso Bucco