Geleneksel tarifler

Copycat KFC ™ Orijinal Tarz Tavuk

Copycat KFC ™ Orijinal Tarz Tavuk

Yapılamayacağını söylediler ama bizim ev yapımı KFC ™ kızarmış tavuk versiyonumuzun orijinal tariften daha iyi olduğunu söyleyebilir miyiz? Kilerinizde bulunan 11 baharatın lezzetli bir kombinasyonuyla başlıyoruz ve arzu ettiğiniz tuzlu KFC ™ çıtır çıtırının yapımını oluşturmak için bunları un ve esmer şekerle birleştiriyoruz. KFC ™ tavuğunun nasıl yapıldığını merak ettiyseniz, sır burada.DAHA +AZ-

Yayım tarihi 20 November 2019

1/2

çay kaşığı sarımsak tozu

1/2

çay kaşığı öğütülmüş yenibahar

1/2

çay kaşığı kurutulmuş kekik

1/2

çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk

1 1/2

bardaklar Gold Medal ™ çok amaçlı un

1

bütün tavuk (2 göğüs, 2 but, 2 ızgara, 2 kanat)

2

kızartma için litre nötr yağ

Resimleri Gizle

  • 1

    Fritözü 350 ° F'ye önceden ısıtın. Tüm baharatları iyice karıştırın.

  • 2

    Baharatları un, esmer şeker ve tuzla birleştirin.

  • 3

    Tavuk parçalarını hafifçe kaplamak için yumurta akına batırın, ardından un karışımına aktarın. Birkaç kez çevirin ve un karışımının tavuğa gerçekten yapıştığından emin olun. Tüm tavuk parçaları ile tekrarlayın.

  • 4

    Tavuk parçalarını 5 dakika dinlendirin, böylece kabuk biraz kurur.

  • 5

    Tavukları gruplar halinde kızartın. Göğüsler ve kanatlar 12-14 dakika sürmeli ve bacaklar ve uyluklar birkaç dakikaya daha ihtiyaç duyacaktır. Tavuk parçaları, en kalın kısma yerleştirilen bir et termometresi 165 ° F'yi gösterdiğinde yapılır.

  • 6

    Tavuğu fritözden çıkınca birkaç kağıt havlu üzerine süzün. Sıcak servis yapın.

Uzman İpuçları

  • Büyük bir dökme demir tavaya sahipseniz, şimdi kullanma zamanı! Bu KFC ™ tavuk tarifi ve diğer kızarmış tavuk tariflerimizin çoğu için iyi hazırlanmış bir tava kullanılabilir.
  • Tavuğunuzun derisiz olmasını tercih ediyorsanız, kızarttıktan sonra her parçanın derisini tutup çıkarmak için bir kağıt havlu kullanın. Tavuk, özellikle kemikte pişirilmişse, yine de yumuşak olacaktır.
  • Göğüsler ve kanatlar bacaklardan ve kalçalardan daha hızlı pişer. Beyaz et (göğüs / kanat) kalınlığına bağlı olarak 12-14 dakika, uyluk ve bacaklar ise birkaç dakika daha uzun sürecektir. Pişmiş tavuğun iç sıcaklığı 165 ° F olmalıdır, bu da et termometresiyle kontrol edilmesi en kolay yoldur. Et termometreniz yoksa, et kemiğe yakın bir yerden delindiğinde sularının berrak aktığından emin olun.
  • Bu Kentucky Fried Chicken ™ tarifi, daldırma soslarıyla mükemmel uyum sağlar. Yüksek kaliteli mayonezle karıştırılmış bir kaşık pesto, taze kıyılmış dereotu ve limon kabuğu rendesi ile sade Yunan yoğurdu veya ufalanmış domuz pastırmalı çiftlik sosu birkaç lezzetli daldırma fikri.
  • Baharat karışımını daha sonra ikiye katlayın ve fazladan 3 aya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
  • Her bir parça tavuk yumurta beyazı ve un karışımıyla kaplandıktan sonra, kabuğun kızgın yağa çarpmadan kuruması için birkaç dakika dinlendirin. Bu, büyük bir kabuklu kızarmış tavuk yemekle fritözde tüm kabukların dökülmesiyle bitmesi arasındaki farktır.
  • Arabaya servis dışı lezzetli bir fast food akşam yemeği için bu taklit KFC ™ tavuk tarifini taklit KFC ™ lahana salatası ile birleştirin.

Beslenme gerçekleri

Hizmet boyutu: 1 porsiyon
Kalori
418.0
% Günlük değer
Toplam yağ
21,7 g
33%
Doymuş yağ
2,5 g
13%
Kolesterol
27,8 mg
9%
Sodyum
1495,4 mg
62%
Potasyum
236,5 mg
7%
Toplam karbonhidrat
40,5 g
14%
Diyet lifi
2,5 g
10%
Şeker
2,6 g
Protein
15,4 g
C vitamini
0.40%
0%
Kalsiyum
3.40%
3%
Demir
18.80%
19%

Borsalar:

* Yüzde Günlük Değerler 2.000 kalorilik diyete dayanmaktadır.

Bu Tarif Hakkında Daha Fazla Bilgi

  • Klasik KFC ™ tavuk tarifinde kullanılan tam baharat karışımını kimse bilmiyor, ancak bu versiyonun oldukça yakın olduğunu düşünüyoruz. Oldukça stoklanmış bir kileriniz varsa, muhtemelen elinizde bulunan otlar ve baharatları kullanır. Baharat karışımı, bir parti kızarmış tavuk için çok fazla baharat gibi görünecek, ancak bu baharatların unla karıştırılacağını ve bu nedenle baharatların bir miktar vuruşunu kaybedeceğini unutmayın. Un karışımına esmer şeker eklemek tuhaf görünebilir, çünkü bu lezzetli bir tariftir, ancak sadece bu küçük tatlılık baharatları tavukla dengeler. Birçok kızarmış tavuk tarifi sizden tavuğu ikiye katlamanızı isteyecektir ve biz bu yöntemin hayranı olsak da, klasik KFC ™ versiyonu daha ince bir kabuğa sahiptir, bu nedenle yalnızca bir kez ekmek yapmanız gerekir. Yumurta akı, tavuğu kaplamadan önce daldırmak için idealdir. Un karışımına çok kalın olmadan yapışacak bir şey verirler.

Videoyu izle: How to cook kfc original fried chicken recipe. kfc original chicken recipe at home (Kasım 2020).