Geleneksel tarifler

Porto Rikolu Mofongo

Porto Rikolu Mofongo

1

lb of chicharrón (gevrek domuz derisi)

Resimleri Gizle

  • 1

    Plantainleri soyun, 1 1/2 inçlik dilimler halinde kesin, 15 dakika tuzlu suda bekletin, süzün ve yağ ile sıcak tavaya koymadan önce kurutun.

  • 2

    Orta-kısık ateşte yaklaşık 12 dakika veya açık kahverengiye dönene kadar kızartın. Onları çevirdiğinizden emin olun. Çok fazla kızartmayın, böylece ezilmeleri kolaydır. Tamamlanıp bitmediklerini kontrol etmek için içlerine bir çatal sokun.

  • 3

    Onları çıkarın ve bir havanda ezin. Biraz ezilmiş sarımsak ve chicharron parçaları ekleyin.

  • 4

    Tüm plantainleri ezdikten sonra, ellerinizi veya bir kap kullanarak yarım küre şeklinde kalıplayın. Sıcak olarak tavuk suyu veya en sevdiğiniz et ile servis yapın.

Uzman İpuçları

  • Chicharrón yerine gevrek füme domuz pastırması kullanabilir ve ayrıca mofongo'yu karides ve diğer deniz ürünleri ile doldurabilirsiniz.

Bu tarif için beslenme bilgisi yok

Bu Tarif Hakkında Daha Fazla Bilgi

  • Porto Riko hakkında düşündüğümüzde, genellikle en popüler Porto Riko yemeği olarak kabul edilen güzel plajları, muhteşem gün batımlarını, piña colada ve mofongo'yu hatırlıyoruz. Mofongo, kızarmış yeşil püresi (olgunlaşmamış) plantain, ezilmiş sarımsak ve küçük çıtır chicharrón parçaları ile yapılan Porto Riko lezzetlerinden biridir. Ne çok yumuşak ne de sert bir kıvam elde etmek için püre haline getirilir, böylece yarım küre oluşturabilir veya bir kase şeklinde kalıplanarak domuz eti, deniz ürünleri veya tavuk chicharrón ile doldurulur. En sevdiğim mofongo carne frita veya karides mojo ile servis edilir.

Videoyu izle: Vegan Pasteles Recipe (Kasım 2020).