Sıradışı tarifler

Kolay Pastitsio (Yunan Lazanya)

Kolay Pastitsio (Yunan Lazanya)

Bu büyük, yağlı Yunan makarnası, rahatlatıcı olduğu kadar lezzetlidir. Etli domates sosu, penne makarna, sıcak baharatlar ve üzerinde düşündüğünüzden daha kolay bir beşamel ile paketlenmiş, kesinlikle tavsiye ettiğimiz bir lazanyadır. DAHA +AZ-

Makarna

12

oz pişmemiş penne makarna (4 su bardağı)

1

lb ekstra yağsız (en az% 90) kıyma

4

ince doğranmış diş sarımsak

1 1/2

çay kaşığı öğütülmüş tarçın

1

kavanoz (25.5 oz) Muir Glen ™ organik domates fesleğenli makarna sosu

1/2

fincan rendelenmiş parmesan peyniri

Süsleme

1/3

cup Gold Medal ™ çok amaçlı un

1/4

çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi

1/2

fincan rendelenmiş parmesan peyniri

Resimleri Gizle

  • 1

    Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Makarnayı pakette belirtildiği gibi pişirin ve süzün.

  • 2

    Bu arada, 12 inç tavada, orta-yüksek ateşte kızgın yağ. Sığır eti ekleyin; Tahta kaşığın arkası ile topaklanmaları ayırarak 5 ila 7 dakika pişirin. Soğan ekleyin; yaklaşık 4 dakika veya yumuşayana kadar pişirin ve karıştırın. Sarımsak, tarçın, 1 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin; 1 dakika pişirin. Makarna sosunu ilave edin. Kaynamaya kadar ısı; ısıyı düşürün. Ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.

  • 3

    13x9 inç (3 litre) pişirme kabına pişirme spreyi sıkın. Büyük bir kapta domates sos karışımını, pişmiş makarna, 1/2 su bardağı parmesan peyniri ve 3 yumurtayı karıştırın. Pişirme kabına sürün; en pürüzsüz yayıldı.

  • 4

    2 litrelik tencerede tereyağını kısık ateşte eritin. Un, 1 tatlı kaşığı tuz ve hindistan cevizi ile karıştırın. Pürüzsüz ve kabarcıklı olana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Yavaş yavaş çırpma teli ile sütte çırpın. Kaynayana kadar ısıt, sürekli karıştır; 1 dakika kaynatın ve karıştırın. Ateşten alın; 1/2 su bardağı Parmesan peynirinde çırpın. Küçük bir kapta 1/2 bardak sıcak karışımı çırpılmış yumurtaya çırpın. Yumurta karışımını sürekli çırparak tavaya geri koyun. Makarnanın üzerine dökün.

  • 5

    30 ila 35 dakika veya üstü kabarcıklı ve lekeler hafifçe kızarana kadar pişirin. Servis yapmadan önce 15 dakika bekletin.

Uzman İpuçları

  • Makarna tabanının üstünü olabildiğince düzleştirmek, beyaz sos tabakasının tabana sızmasını önlemeye yardımcı olur.
  • Pastitsio, lazanya gibi, fırın tepsisinden çıkarılmadan, kareler halinde kesilip servis edilmek üzere tasarlanmıştır. Fırından çıkardıktan sonra yemeği en az 15 dakika bekletmek, makarnanın ve tepesinin daha kolay servis için ayarlanmasını sağlar.

Beslenme gerçekleri

Hizmet boyutu: 1 porsiyon
Kalori
590
Yağdan Kalori
250
% Günlük değer
Toplam yağ
28 g
42%
Doymuş yağ
11 g
57%
Trans yağ
1 / 2g
Kolesterol
165 mg
54%
Sodyum
1310 mg
54%
Potasyum
380mg
11%
Toplam karbonhidrat
54 g
18%
Diyet lifi
4g
18%
Şeker
10 g
Protein
31 g
A vitamini
25%
25%
C vitamini
2%
2%
Kalsiyum
30%
30%
Demir
20%
20%
Borsalar:

3 1/2 Nişasta; 0 Meyve; 0 Diğer Karbonhidrat; 0 Yağsız Süt; 0 Az Yağlı Süt; 0 Süt; 0 Sebze; 0 Çok Yağsız Et; 3 Yağsız Et; 0 Yüksek Yağlı Et; 3 1/2 Yağ;

Karbonhidrat Seçimi

3 1/2

* Yüzde Günlük Değerler 2.000 kalorilik diyete dayanmaktadır.

Bu Tarif Hakkında Daha Fazla Bilgi

  • Ne düşündüğünüzü biliyoruz: "Lazanya bir İtalyan işi değil mi?" Evet, lazanya kavramı aslen İtalya'dan geliyor, ancak Yunanistan'da kıyma ve beşamel soslu çok benzer bir pişmiş yemeğin kendi versiyonu da vardı. Pastitsio adı verilen Yunan lazanyası, genellikle lazanya eriştesi yerine penne gibi tübüler bir erişte ile yapılır. Ancak bu yemeği gerçekten farklı kılan, beyaz, kremsi sos. Sos, beşamel olarak adlandırılır ve bu Yunan lazanyasına direnmeyi imkansız kılar.


Videoyu izle: Greek baked pasta- Pastitsio in sign language (Aralık 2020).