+
Yeni tarifler

Türkiye Jerky Nasıl Yapılır

Türkiye Jerky Nasıl Yapılır

Sadece fırınınızı kullanarak ev yapımı hindiyi sarsıntılı yapmayı öğrenin!DAHA +AZ-

7 Mart 2017'de güncellendi

2

ince dilimlenmiş kemiksiz derisiz hindi göğsü

2

yemek kaşığı Worcestershire sosu

2

yemek kaşığı sriracha biber sosu

2

çay kaşığı pul biber

2

çay kaşığı iri öğütülmüş karabiber

Resimleri Gizle

  • 1

    Hindi göğsünü dondurucuda 20-30 dakika bekletin ki sertleşsin. Daha sonra göğsü 1/8 inçlik ince dilimler halinde dilimlemek için çok keskin bir bıçak kullanın. Onları olabildiğince tek tip yapmaya çalışın.

  • 2

    Orta boy bir kapta hindi dilimlerini diğer tüm malzemelerle birleştirin. Birlikte karıştırın ve en az 4 saat veya bir gece bekletin.

  • 3

    Hindiyi lavaboda bir kevgir içine alın ve fazla turşunun süzülmesine izin verin.

  • 4

    Fırını önceden 175 ° F'ye ısıtın. 2 tel ızgarayı fırın tepsilerinin üzerine yerleştirin ve hafifçe nötr yağ ile yağlayın.

  • 5

    Hindi dilimlerini dikkatlice tel raflara yerleştirin. Üst üste gelen dilimlerin olmadığından emin olun.

  • 6

    Hindiyi 2 saat pişirin, ardından parçaları çevirin ve 2 saat daha pişirin. Sarsıntıyı daha da çiğnemek istersen daha uzun sürebilirsin.

  • 7

    Sarsıntıyı soğutun ve daha uzun saklama için dondurmak üzere buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Bu tarif için beslenme bilgisi yok

Bu Tarif Hakkında Daha Fazla Bilgi

  • Daha önce sarsıntılı bir şey satın aldıysanız, kasada bir şok yaşamış olabilirsiniz. Çok sarsıntılı olmasa da pahalı olabilir. Neyse ki evde sarsıntı yapmak çok kolaydır ve çoğu insanın düşündüğü gibi bir kurutucuya ihtiyacınız yoktur. Fırınınızda yapabilirsiniz! Bu versiyon için, bağımlılık yaratan ve lezzetli olan, biraz baharatlı, ev yapımı hindi sarsıntısı yaptım. Bu şeritleri en az DÖRT saat 175ºF'de pişirmek istiyorsunuz. Çok düşük sıcaklık temelde hindiyi yavaşça pişirir, ancak çoğunlukla sadece kurutur - tam da istediğiniz şey budur. Fırında geçirdiğiniz ilk iki saatin ardından hindi şeritlerinizi çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayacaksınız. Bu bir bekleme oyunu, ama neyse ki zor değil. Onları fazla pişirmek neredeyse imkansızdır. 4 saat sonra sarsıntılı şeritler koyu kahverengi ve gerçekten çiğnenebilir. Kuru çiğnemenizi istiyorsanız, onu bir saat kadar daha pişirebilirsiniz. Ayrıca, yapılmış parçaları çekip daha kalın parçaları daha uzun süre pişirebilirsiniz. Teorik olarak, bu sarsıntı, kürlendiği ve kurutulduğu için hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında iyi olur, ancak güvenli olduğundan emin olmak için buzdolabında saklamanızı öneririz. Yemek de uzun sürmeyecek. O kadar lezzetli ki, buzdolabını her açtığınızda kendinizi bir veya iki parça kaparken bulacaksınız!


Videoyu izle: Homemade Turkey Jerky (Ocak 2021).