Geleneksel tarifler

Alman Soğan ve Pastırma Turtası (Zwiebelkuchen)

Alman Soğan ve Pastırma Turtası (Zwiebelkuchen)

Güney Almanya'dan geleneksel bir ikram olan bu pasta / kiş, karamelize soğan, tereyağı ve domuz pastırması ile doludur - bu her zaman "lezzetli garantili" bir kombinasyondur!DAHA +AZ-

İle yapmak

Pillsbury Pie Crust

1

paket Pillsbury ™ Soğutulmuş Pasta Kabuğu

2 1/4

ince doğranmış sarı soğan

5

ince doğranmış kalın kesilmiş pastırma dilimleri

1 1/2

bardak tam yağlı ekşi krema

2

yemek kaşığı Gold Medal ™ ağartılmamış çok amaçlı un

1

çay kaşığı kimyon tohumu ve serpme için daha fazlası

Resimleri Gizle

  • 1

    Malzemeleri toplayın. 9 inçlik yay şeklini gresleyin. Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın.

  • 2

    Orta-yüksek ateşte bir Hollanda fırınında veya ağır tavada pastırmayı çıtır olana kadar kızartın.

  • 3

    Soğanı ve tereyağını ilave edip açık altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ateşten alın ve karışımı soğumaya bırakın.

  • 4

    Kalan tüm dolgu malzemelerini orta boy bir kapta birleştirin ve birleştirmek için iyice karıştırın.

  • 5

    Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, soğutulmuş turta kabuklarından birini, çapı bir inç veya daha fazla uzatmaya yetecek kadar yavaşça açın. Turta kabuğunu yay kalıbına yerleştirin, altını ve yanlarını hafifçe bastırarak, tavanın üstünden yaklaşık bir inç kenar bırakarak.

  • 6

    Soğan karışımını doldurma karışımına ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Dolguyu yay kalıbına dökün ve üstüne birkaç kimyon tohumu serpin.

  • 7

    50-55 dakika veya Zwiebelkuchen üstte altın kahverengi olana ve ortasına basıldığında dolgu sertleşene kadar pişirin. En iyi sıcak servis edilir. Ayrıca mükemmel bir sonraki gün yeniden ısıtıldı.

Beslenme gerçekleri

Hizmet boyutu: 1 porsiyon
Kalori
590
Yağdan Kalori
340
% Günlük değer
Toplam yağ
37 g
57%
Doymuş yağ
18 g
88%
Trans yağ
0 g
Kolesterol
185 mg
61%
Sodyum
1350 mg
56%
Potasyum
410 mg
12%
Toplam karbonhidrat
52 g
17%
Diyet lifi
2 g
11%
Şeker
9 g
Protein
11 g
A vitamini
15%
15%
C vitamini
10%
10%
Kalsiyum
10%
10%
Demir
6%
6%
Borsalar:

1/2 Nişasta; 0 Meyve; 2 1/2 Diğer Karbonhidrat; 0 Yağsız Süt; 0 Az Yağlı Süt; 0 Süt; 1 Sebze; 0 Çok Yağsız Et; 0 Yağsız Et; 0 Yüksek Yağlı Et; 6 1/2 Yağ;

Karbonhidrat Seçimi

3 1/2

* Yüzde Günlük Değerler 2.000 kalorilik diyete dayanmaktadır.

Bu Tarif Hakkında Daha Fazla Bilgi

  • Ben Güney Almanya'da büyüdüm ve soğuk havanın başlangıcı her zaman Zwiebelkuchen anlamına geliyordu, oradaki fırınlarda bulunabilen çok sevilen bir tuzlu soğan ve pastırma kiş / turta. Bu her yıl dört gözle beklediğim bir şey ve hala en sevdiğim tuzlu fırınlardan biri. mal. En sevdiğim eğlence Kara Orman'a, yaşadığım yerden çok uzak olmayan bir yere gitmek ve bir kafede lezzetli yerel pastırma ile yapılan bir dilim Schwäbischer Zwiebelkuchen'in tadını çıkarmaktır.Almanya bölgesine bağlı olarak, birkaç çeşit Zwiebelkuchen vardır. Bazıları pizza gibi yassıdır ve üstte ince bir tabaka ile kareler halinde kesilir ve diğerleri bu tarif gibi daha "derin tabak" dır. Porsche ve Mercedes'e ev sahipliği yapan Stuttgart'ta ve aynı zamanda Zwiebelkuchen'in bu versiyonunun geldiği Almanya bölgesi Swabia'nın başkentinde büyüdüm. Swabia tartışmasız en iyi Alman mutfağına ev sahipliği yapmaktadır ve bu soğan ve domuz pastırmalı turta bir istisna değildir. Karamelize soğan ve domuz pastırması hayranıysanız, bu kiş tam size göre! Yapması çok kolay ve montajı hızlı olan eviniz yakında bir aroma ile dolacak, o kadar ilahi bir şekilde fırın kapısında heyecanla bekliyor olacaksınız. Ve komşularınız habersiz düşüyor olabilir, bu yüzden bunlardan ikisini fırına atsanız iyi olur! Bu en iyisi sıcak servis edilir, ancak ertesi gün mükemmel bir şekilde yeniden ısıtılmalıdır!

Videoyu izle: Zwiebelkuchen #Rezept #chefkoch (Ekim 2020).