+
Yeni tarifler

Mexican Arroz con Pollo: Tavuk ve Pilav

Mexican Arroz con Pollo: Tavuk ve Pilav

1 1/2

1 inçlik parçalar halinde kesilmiş lb kemiksiz tavuk butları

1/2

çay kaşığı füme kırmızı biber

1 1/2

bardak uzun taneli pirinç

2

Serrano biber, 1 kıyılmış ve 1 sol bütün

1

çorba kaşığı domates veya tavuk aromalı bulyon granülleri

12

istenirse mısır ekmeği

6

istenirse limon dilimleri

2

ev yapımı bardaklar veya istenirse salsa satın alınan mağaza

1/3

fincan kişniş, istenirse doğranmış

Resimleri Gizle

  • 1

    Yağı orta ateşte 5 dakika ağır tencerede ısıtın. Tavuk parçalarını listelenen ilk 4 kurutulmuş baharatla baharatlayın. Tavuğu her tarafta 3 dakika pişirin ve tencereden çıkarın. Tencereden yaklaşık 1 1/2 yemek kaşığı fazla yağı çıkarın.

  • 2

    Aynı tencerede pirinç ve tostu 3 dakika kadar ekleyin. Soğanı, Poblano'yu, Serrano ve havuçları ekleyin, 3 dakika daha pişirin. Sarımsak ve domatesleri ekleyin, iyice karıştırın ve 1 dakika pişirin.

  • 3

    Et suyu, kimyon ve bulyon granüllerini ekleyin ve kaynatın. Tuzu tadın, ısıyı hafifçe azaltın ve eşit aralıklarla tavuk parçalarını tencereye geri koyun. Bütün Serrano biberini tabağa ekleyin, üzerini kapatın ve kısık ateşte 12 ila 15 dakika pişirin. Pirinci karıştırmadığınızdan (rahatsız etmediğinizden) emin olarak doğranmış kabakları üstüne ekleyin. Üzerini örtün ve sıvının tamamı emilene kadar pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve 10 dakika bekletin.

  • 4

    Servis yapmadan önce pirinci çatalla kabartın ve kabağı karıştırın. Servis yapın.

Uzman İpuçları

  • Bulyon granüllerini kullanırken, tarif gerektirse bile daha fazla tuz eklemeden önce yemeklerinizi tuz için tatmak en iyisidir.
  • Kişniş ile süsleyin ve ısıtılmış mısır ekmeği, limon veya misket limonu dilimleri ve salsa ile servis yapın.

Bu tarif için beslenme bilgisi yok

Bu Tarif Hakkında Daha Fazla Bilgi

  • "Arroz con Pollo" kelimesini söyler söylemez, annemin yemeklerinin en güzel geçmişine sahibim: "Kömürde" kenarlarında kömürleşene kadar pişirilen mısır ekmeği. Bu yolun en iyisiydi. Tavuk, pirinç, domates, soğan ve acı biber gibi birçok Meksika mutfağının temelleri. Kilerimde bu malzemelerin hiçbiri asla yok. Abuelita Sarita'nın dediği gibi, "La bandera, chilé, cebolla, y tomaté".


Videoyu izle: Rachaels Arroz con Pollo (Ocak 2021).