tr.haerentanimo.net
Yeni tarifler

Caldo de Res - Meksika Sığır Çorbası

Caldo de Res - Meksika Sığır Çorbası


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


2

lbs kemikli dana incikleri

1

sarımsak soğanı (sarımsak başı)

4

1 inçlik dilimlere doğranmış beyaz patatesler

3

Serrano biber, kabaca doğranmış

1

küçük beyaz soğan, doğranmış

3

mısır başakları, 9 parçaya bölünmüş

4

bardak yeşil lahana, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

16

istenirse mısır ekmeği

1

büyük kireç, istenirse takozlar halinde kesin

Resimleri Gizle

  • 1

    Büyük, ağır bir tencerede 10 bardak su, sığır eti, sarımsak, defne yaprağı ve 1 1/2 yemek kaşığı tuz ekleyin. Gerektiğinde üstünü sıyırarak kaynatın. Örtün, ısıyı azaltın ve 1 1/2 ila 2 saat veya et yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

  • 2

    Bir karıştırıcıda, Serrano biberi, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 su bardağı suyu ekleyin, yumuşayana kadar karıştırın, bir kenara koyun.

  • 3

    Et yumuşadığında, defne yapraklarını ve sarımsak soğanı çıkarın. Tencereye soğan, havuç ve mısırla birlikte patates ekleyin. Kalan 2 su bardağı suyu ekleyin, et suyunun tadına bakın ve tatlandırın. Kaynatın, ısıyı azaltın ve patatesler çatal yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

  • 4

    Patatesler yumuşadığında, mısır ve eti çorbadan çıkarın, büyük bir kaseye aktarın, üzerini sıcak tutmak için kapatın.

  • 5

    Çorbaya lahana ve 1/4 bardak kişniş ekleyin. Lahana yumuşayana kadar ama yine de gevrek olana kadar 15 ila 20 dakika daha pişirin. Çorbayı ocaktan alın ve 15 dakika bekletin. Mısır ekmeğini sıcak bir komal veya ızgara üzerinde ısıtın ve tortilla ısıtıcısında sıcak tutun.

  • 6

    Çorbayı 8 kaseye bölün. Her kaseye mısır ve biraz et ekleyin. Biraz baharat eklemek için limon dilimleri, kişniş ve Serrano salsa ile süsleyin.

  • 7

    İsterseniz ılık mısır ekmeği ile servis yapın.

Uzman İpuçları

  • Ne zaman daha sert et parçalarına sahip bir çorba tarifi hazırlasan, eti gece boyunca bir güveçte pişirebilir, bol suyla kaplayabilirsin. Sonra ertesi gün ocakta bitir.

Bu tarif için beslenme bilgisi yok

Bu Tarif Hakkında Daha Fazla Bilgi

  • Menudo dışında annemin mutfağında en çok özdeşleştiğim çorba caldo de res. Bu, sonbahar ve kış aylarında Pazar akşamı akşam yemeği için hazırlanan tipik bir yemekti. Sade malzemeler, harika tatlar… Annemin yemeklerinin tüm konforu. Bugün sizlerle bu özel tarifi paylaşmak istiyorum. Umarım siz ve aileniz bundan benim kadar zevk alırsınız.

Videoyu izle: caldo de pata de res