tr.haerentanimo.net
Yeni tarifler

Daha Fazla Bakliyat Yemenin 4 Yeni Yolu

Daha Fazla Bakliyat Yemenin 4 Yeni Yolu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Baklagil ailesinin bir parçası olan bakliyat, kuru bezelye, mercimek, kuru fasulye ve nohut dahil olmak üzere çeşitli bitki bazlı gıdalardaki kuru tohumlara atıfta bulunur. Besleyiciliği yüksek bakliyatlara yönelik artan talep nedeniyle, üreticiler bakliyatları daha yaygın olarak kullanılabilir hale getiriyor. İşte bu yüksek lifli, yüksek proteinli yiyecekleri denemenin en yeni yollarından bazıları.

Süt

Ripple Foods'un bu bitki bazlı süt alternatifi, su, ayçiçek yağı ve omega-3 bakımından zengin alg yağı ile karıştırılan sarı bezelyeden üretilir ve 8 onsluk cam başına 8 g protein içeren kremsi bir içecek oluşturur (her türlü fındık sütünden daha fazla) ); şekerin yarısı ve inek sütünden %50 daha fazla kalsiyum; ve günlük D vitamininizin %30'u, bitki kaynaklarından elde edilmesi zor bir besindir.

Fasulye

Gerçek bir fasulye meraklısıysanız, bu özel fasulyeler aramaya değer. Geleneksel muadillerinden daha pahalıdırlar, ancak tat ve doku bakımından oldukça farklıdırlar - yalnızca fasulyeleri kendi başlarına yemeyi planlıyorsanız alacağınız bir zarafet. Pişirildikten sonra o muhteşem benekli, sıçramış ve canlı renklerini kaybedebilirler. En iyi markalar arasında Bob's Red Mill ve Rancho Gordo bulunur.

Nohut

Çoğu glütensiz unun aksine, Bob's Red Mill nohut unu (garbanzo fasulyesi unu olarak da bilinir) yüksek besleyicidir; protein, lif ve bütün fasulyeyle birlikte gelen sizin için iyi olan tüm faydalarla doludur. Bonus: Kilosu 3 dolardan az, çok uygun. Sebzeli burgerleri bağlamak, etleri ekmek ve çorbaları koyulaştırmak için tuzlu krep ve keklerde kullanın.

Mercimek

Enjoy Life Eat Freely'nin hafif, havadar ve hoş kokulu bu mercimek bazlı deniz tuzu cipsleri, tam mercimek muadillerinin yoğun, etli dokusundan uzaktır ve ons başına doyurucu 3g proteine ​​sahiptir. Otsu, canlı bir vuruş için Dereotu ve Ekşi Krem lezzetini deneyin.


Sizi Bakliyatlara Açacak 6 Sağlıklı Tarif

Birleşmiş Milletler (BM), 2016 yılını Uluslararası Bakliyat Yılı ilan etti&mdashso, uh, bakliyat tam olarak nedir? Görünüşte aniden ortaya çıkan ve sağlık gıda süperstarlığına fırlayan diğer süper yiyeceklerin aksine, zaten bakliyat yiyor olabilirsiniz. En azından onları tanıyacaksın. Bakliyat temel olarak fasulye için süslü bir kelimedir; tek fark bakliyatların kuru, yenilebilir baklagil tohumları olmasıdır. Buna barbunya fasulyesi, lacivert fasulye, maş fasulyesi, bezelye, börülce, mercimek ve nohut dahildir. Tonlarca protein, diyet lifi, mineraller ve B vitaminleri sağlamanın yanı sıra düşük yağ oranıyla da süper sağlıklı olmakla kalmazlar, aynı zamanda sürdürülebilirdirler. (Endişelenme, fasulyeyi hala seviyoruz. Bir Konserve Fasulyeyi Yemek Yapan 9 Sağlıklı Tarifimiz var.)

Bakliyatlar besin değerini kaybetmeye başlamadan önce uzun süre saklanabilir. BM Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre, tarımsal olarak, toprak kalitesini iyileştiriyor ve böcek ilacı ve sentetik gübre ihtiyacını azaltıyorlar ve kırsal alanlarda karlı istihdam fırsatları sunuyorlar. Ayrıca, süper uygun fiyatlılar! Restoranlar, şefler ve blogcular da dikkat çekiyor ve sağlıklı beslenme hakkında bir iki şey bilen yemek kitaplarındaki bu lezzetli yeni tariflere bir göz atın.


Ilgili öğeler

1 granola

Ev yapımı granola yenmek zordur. Çok basit, istediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz ve pişirirken mutfağın çok güzel kokmasını sağlar. Swinehart&rsquos &lsquorecipe&rsquo da hatırlaması kolay&mdash1½ su bardağı yulaf, 1 su bardağı fındık ve/veya tohum, ¼ su bardağı akçaağaç şurubu veya bal, 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya hindistancevizi yağı ve bol miktarda tarçın ve tuz. Her şeyi birlikte karıştırın ve yaklaşık 20 dakika boyunca 350 °F'de bir tepside fırına atın. "Temel olarak ihtiyacınız olan tek şey bu, ancak kayısı, kızılcık veya elma, hindistancevizi gevreği, kinoa, keten tohumu ve hatta bitter çikolata parçaları gibi farklı kuru meyvelerle karıştırmaktan korkmayın" diyor.

2 kek

Swinehart, "Büyük bir parti kek yapmayı ve hızlı bir sabah veya öğleden sonra almaya ihtiyacım olduğunda ya da bir antrenmandan önce bir şeyler yemek için biraz dondurmayı severim," diyor Swinehart. Yulaf, kekler için harikadır çünkü lezzet, doku ve lif katarlar. "Ayrıca biraz elma püresi eklemeyi de seviyorum çünkü bu, kekleri doğal olarak tatlandırmanın kolay bir yolu ve onları süper nemli yapıyor.&rdquo

3 Krep

Swinehart, "Özellikle onları glütensiz yapmak istiyorsanız, kreplerde yulaf kullanmayı seviyorum" diyor. Tarifi 1 su bardağı yulaf, 1 olgun muz ve 12 su bardağı şekersiz badem veya yulaf sütü, 1 çay kaşığı kabartma tozu, bir kaşık chia tohumu ve bir tutam vanilya özü ve deniz tuzudur. &ldquoHer şeyi bir karıştırıcıya atıyorum ve hamur pürüzsüz olana kadar yüksek hızda karıştırıyorum. Bunları yapmak çok kolay ve temizlemesi bir esinti. Protein içeriğini bir adım yukarı atmak için (çünkü öğleden çok önce homurdanan bir karından daha kötü ne olabilir ki?), RX A.M. Akçaağaç Yulaf Paketleri. &ldquoYalnızca yumurta beyazından ekstra protein ve hurmalardan elde edilen doğru miktarda doğal tatlılık eklemekle kalmazlar, akçaağaç aroması çok lezzetlidir ve yulaf ve muzu mükemmel bir şekilde tamamlar. Toplam oyun değiştirici.&rdquo

4 Fırında Yulaf

Hangi TikTok trendini ele aldığımızı biliyorsun. Pişmiş yulaf yapmak için, yulafı bir muz ve kabartma tozu ve yumurta gibi kabartma malzemelerinin bir kombinasyonu ile karıştırıcıda çevirmeniz yeterlidir. Ortaya çıkan hamur o kadar pürüzsüz ve bulut gibi ki, kabarık, sağlıklı ve kahvaltı dostu bir kek haline geliyor. Özellikle kişiselleştirmeyi seviyorsanız, bu viral pişirme numarasına uymayın.

5 Smoothie

Sabah smoothie'nize yulaf eklemek hiç de kolay değil: Bu, smoothie'lerinizin daha tatmin edici olması için lifi artırmanın kolay bir yoludur ve eklediği ceviz aromasını ve dokusunu seveceksiniz. Daha da fazlası için fındık ezmesi ekleyin&mdash artı, ekstra protein toplamış olursunuz.

Köfte veya Tavuk Etleri Gibi 6 Tuzlu Yemek

&ldquoYulaf ile de lezzetli olabilirsiniz. Fasulye bazlı burgerlere veya köftelere harika bir doku ve besin katıyorlar ve ekmek kırıntıları yerine ev yapımı tavuk ihalelerini karıştırmak için harikalar,&rdquo Swinehart diyor.

7 Yoğurt Kasesi

Biliyorsanız, bilirsiniz: Yulaf, kremalı yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar. Swinehart'a göre, yoğurdu yulafla eşleştirmek sadece lezzetli bir kahvaltı olmayacak, aynı zamanda yemeğinizin proteinini artırarak sizi daha uzun süre tok tutacaktır. "Yoğurt ve yulaf ezmeli kaselerimin üzerine taze veya donmuş böğürtlen serpmeyi de seviyorum" diye ekliyor.


Daha Fazla Bakliyat Nasıl Yenir?

Bu makale Claudia Carberry, RD, MS tarafından ortaklaşa yazılmıştır. Claudia Carberry, Arkansas Üniversitesi Tıp Bilimleri'nde böbrek nakli konusunda uzmanlaşmış ve hastalara kilo verme konusunda danışmanlık yapan Kayıtlı bir Diyetisyendir. Arkansas Beslenme ve Diyetetik Akademisi üyesidir. Claudia, 2010 yılında Tennessee Knoxville Üniversitesi'nden Beslenme alanında yüksek lisans derecesini aldı.

Bu makalede, sayfanın alt kısmında bulunan 13 referans bulunmaktadır.

Bu makale 3.514 kez görüntülendi.

Bakliyat, bakla, mercimek ve bezelye de dahil olmak üzere çok çeşitli yiyecekleri içeren yenilebilir bir tohum ve baklagil ailesinin bir parçasıdır. Bakliyat, özellikle diyetinde et, balık veya süt ürünleri içermeyenler için harika bir vitamin, mineral, lif ve protein kaynağıdır. Bakliyatlar ucuzdur ve bir yemeğin lezzetini ve dokusunu geliştirirken besin değerini de artırmak için çorbalara, güveçlere ve soslara kolayca eklenebilir. Bu lezzetli ve sağlıklı tohumların faydalarından yararlanmak için bakliyatları nasıl satın alacağınızı, pişireceğinizi ve beslenmenize dahil edeceğinizi öğrenin.


İLGİLİ MAKALELER

Tipik bir çörek (paket servis kahvenizle alacağınız türden) aynı zaman diliminde 85 gr'dan 130 gr'a şişmiştir ve neredeyse iki kat daha fazla kalori içerir.

Hazır yemeklerin yaklaşık yüzde 45 daha büyük olduğu bulundu ve standart bir cips paketi hala 25 gr ağırlığında olmasına rağmen, tipik bir 'aile' paketi 100 gr'dan 150 gr'a çıktı - bu, benim gibi mutlu bir şekilde cila yapabiliyorsanız çok büyük bir fark. TV izlerken çok kapalı.

Araştırmalar, porsiyon boyutlarının ne kadar yediğimizi etkileyebileceği açıktır, daha büyük porsiyonlar doyduğumuzda durmak yerine bizi daha fazla yemeye teşvik eder, çoğumuz ne kadar büyük olursa olsun bir paketi bitirmeye meyilliyiz.

Araştırmalar, insanların genel alımlarını yönetmenin bir yolu olarak hafif bir akşam yemeği ile büyük bir öğle yemeğini telafi etmediğini gösteriyor.

Dr Michael, kemerinin gerilmeye başladığını hissettiğinde, 800 kalorili Hızlı yemeklerden oluşan kendi kendine empoze ettiği bir rejime girer. Resimde: Dr Michael ve Clare Bailey

Tatlım, belimi küçülttüm

Zaman zaman, yıllar içinde filme, seyahate dalmış olduğum ya da son teslim tarihine karşı olduğum için sağlıklı beslenme topundan gözümü ayırdım. Bu olduğunda, kilom yakında bir kez daha sürünmeye başlayacak.

Kilo verme uzmanlarıyla konuşmaktan, uzun süreli kilo alımını veya diyet yapıyorsanız kilo almayı önlemenin en iyi yolunun kendinizi yakından izlemek ve bir an önce harekete geçmek olduğu açıktır.

Yemeklerimizin boyutu nasıl şişti?

1940'larda karneye göre, tabağınızda çeşitli sebzelerle dolu bir tavuk baget görmekten minnettar olurdunuz ve patateslerle doldurmanız beklenirdi. Tatlı, ekmek ve tereyağı pudingi olabilir (artıklardan yapılır). Toplam: 694 kalori.

Ancak bugün bir rosto yemeği, Yorkshire pudingi, doldurma, kızarmış patates, sebze ve sos ile yarım tavuk, ardından dondurma ve bir kadeh şarap ile yapışkan şekerleme pudingi içerebilir.

Toplam: 2,212 kalori — kadınlar için önerilen günlük kalori alımından daha fazla.

Resimde: Bugünün rosto yemeği

Terazide durarak olmak zorunda değil. Kemer takıyorum ve ne zaman bel kemerimin gerilmeye başladığını hissetsem, işleri tekrar düzene sokmak için kendime uyguladığım bir kaç gün boyunca 800 kalorili Hızlı yemeklerden oluşan bir rejim uyguluyorum.

Yediklerinizi sürekli olarak kısıtlamak zorunda kalmanın, sürekli açlıkla mücadele edeceğiniz anlamına geldiğini düşünebilirsiniz. Ancak öğünlerinizi doğru orantıda alırsanız, gerçekten aç hissetmeden çok iyi yemek yersiniz.

Kendinizi aç bıraktığınızı hissetmeden kalori tüketiminizi düşük tutmanın anahtarı, her lokmanın bir yumruk atmasını sağlamaktır.

Her öğünün, diyetisyenlerin "doyma faktörü" olarak adlandırdığı, öğünler arasında otlama dürtüsünü bastıran yemekten sonra tokluk hissi üzerine yüksek puan alması gerekir.

Bu, çoğu öğünde kaliteli protein (bir parça balık, et veya belki de yaklaşık 100 g veya avucunuzun boyutunda bir tofu) ve ayrıca zeytinyağı gibi bazı sağlıklı yağlar (her ikisi de daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar) anlamına gelir. , ve sınırsız miktarda sebze.

Evet, pirinç, makarna ve patates gibi karbonhidratlar yiyorum, ancak tabağımda eskisinden çok daha küçük bir yer kaplıyorlar ve kahverengi, yani lifli olma eğilimindeler. 'Karbonhidratlar' kirli bir kelime haline geldi, ancak yağlar ve proteinlerle birlikte diyetimizde önemli bir rol oynuyorlar.

En aza indirmeniz veya yemekten kaçınmanız gerekenler, beyaz ekmek, kekler ve bisküviler gibi hızla sindirilebilir karbonhidratlardır - vücudunuz tarafından hızla emilen ve kan şekerinde ani bir artışa neden olan türler.

Kan şekerinizi yükselttiyseniz, kendinizi sürekli aç hissedebilirsiniz, bu nedenle ne kadar çok yerseniz o kadar çok istersiniz. Kaygan bir eğim olabilir.

Pirinç ve patates iyidir, ancak tabağınızı bunlarla doldurmak iyi bir fikir değildir. Bunları bir temel yemek yerine bir garnitür olarak düşünün ve çok sayıda lif içeren ve vücudunuzun emmesini zorlaştıran çok çeşitli karmaşık karbonhidratlar (sebzeler, baklagiller ve kepekli tahıllar gibi) arasından alternatifler bulun.

Beyaz karbonhidratları keserseniz, kan şekeri seviyeleriniz artacaktır ve normal geri bildirim sistemi kendini yeniden kuracak ve yemekten sonra kendinizi rahat bir şekilde tok hissetmenizi sağlayacaktır.

Yapraklı sebzelere yükle

Sebzeler, özellikle yeşil yapraklı sebzeler söz konusu olduğunda, sağlığa faydaları o kadar yüksek ve kalorileri o kadar düşük ki, tüm dikkatinizi rüzgara atabilir ve istediğiniz kadar yiyebilirsiniz.

Her türden sebze, daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olacak harika bir lif kaynağıdır ve sağlık veren besinlerle doludur.

Dr Michael, sebzelerin daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olacak harika bir lif kaynağı olduğunu söyledi (dosya resmi)

Evde yemeklerimizi sebzelerle paketliyoruz ve ayrıca her hafta en az bir tamamen vejetaryen, etsiz gün geçirme eğilimindeyiz.

Zevk aldığımız için böyle yiyoruz. Aynı zamanda, çok sayıda meyve ve sebze tüketmenin kolesterol seviyelerini, kan basıncını düşürmeye ve kan damarlarımızın ve bağışıklık sistemimizin sağlığını güçlendirmeye yardımcı olabileceğini gösteren çok sayıda çalışmadan kaynaklanmaktadır.

Harvard Tıp Okulu'ndan araştırmacılar diyet verilerini ve ölüm oranlarını analiz ettiklerinde, günde iki porsiyon meyve ve sebze yiyen insanlarla karşılaştırıldığında, beş porsiyon yiyenlerin, 12 porsiyon da dahil olmak üzere tüm nedenlerden ölüm riskinin yüzde 13 daha düşük olduğunu buldular. kardiyovasküler hastalıktan (kalp hastalığı ve felç) ölüm riski yüzde 10 daha düşük, kanserden ölüm riski yüzde 10 ve solunum hastalığından ölüm riski yüzde 35 daha düşük.

Çoğu insan bu ülkede önerilen günde beşe yaklaşmaz. NHS Digital'in en son sağlık araştırması bilgileri, 2018'de yetişkinlerin yalnızca yüzde 28'inin günde beş porsiyon yediklerini söylediğini gösteriyor.

Ortalama 3.7 porsiyondu. Ve bu rakamlar bile iyimser, çünkü insanlar sağlıklı gıdaların tüketimini abartma ve sağlıksız olduğunu bildikleri şeylerin porsiyon boyutlarını hafife alma eğilimindeler. Ancak sebze alımınızı artırırsanız, beliniz ve sağlığınız size teşekkür edecektir.

Araştırmalar, ayağa kalkıp kendimize daha fazla yardım etme olasılığımızın daha düşük olduğunu, ancak tam önümüzde bir kasede fazladan kızarmış patates varsa, büyük olasılıkla yığılma ihtimalimizi gösteriyor (dosya resmi)

Ve kabul edelim, tabağınız yeşillik veya salata ile yığıldığında, sağlıksız yiyeceklere daha az yer kalır. Umarım o kadar tok olursun ki daha sonra bisküvi yemeye daha az meyilli olursun. Böylece kilonuzu kontrol etmenize de yardımcı olur.

  • Yemeğinizi servis edin ve fazlalığı masada değil mutfak tarafında bırakın. Araştırmalar, ayağa kalkıp kendimize daha fazla yardım etme olasılığımızın daha düşük olduğunu, ancak tam önümüzde bir kapta fazladan kızarmış patates varsa, yığılma ihtimalimizin yüksek olduğunu gösteriyor.
  • Yavaş ye. Yiyeceklerin bağırsaklarınızdan ince bağırsağınıza ulaşması zaman alır, burada alıcılar beyne 'doydum' der. Yiyecekleri kurtlarsanız daha fazla yersiniz.
  • Yemek yemek için televizyonsuz, kitapsız, dikkat dağıtıcı şeyler olmadan masaya oturun. Bu, yemeğinizin tadını dikkatli bir şekilde çıkarmanıza izin verecek ve ihtiyacınız olandan daha fazlasını yeme olasılığınız daha düşük olacaktır.
  • Plaka boyutunu küçültün. Günlük yemekler için orta boy tatlı tabakları kullanın ve büyük yemek tabaklarınızı özel günler için saklayın. Aynısı şarap bardakları için de geçerlidir. Araştırmalar, alkolü büyük bardaklarda servis ederseniz, daha fazla içtiğinizi göstermiştir - restoran sahiplerinin çok iyi bildiği bir hile.
  • Yaşlandıkça daha az yiyin. Kalori gereksinimleriniz yaşla birlikte metabolizmanız yavaşladıkça ve kas kütleniz küçüldükçe azalır, bu nedenle tabağınıza daha az koymaya alışın. Tip 2 diyabetinizi tersine çevirmek için kilo veriyorsanız (sizin için iyi!), daha küçük bedeninizin eskisinden daha az kalori yakacağınız anlamına geldiğini ve bir kez sahip olabileceğiniz ziyafetlere geri dönemeyeceğinizi unutmayın. tekrar kilo alma riskine girmeden keyif aldım.

Dr Clare Bailey'nin Fast 800 Tarif Kitabında yukarıdakiler gibi birçok sağlıklı tarif var.


Bir Kutu Spam Kullanmanın 14 Yolu

İster kilerinizde bir dayanak noktası olsun, ister ilk kez deniyor olun, işte bütçe dostu Spam'i kullanmanın bazı yeni yolları.

İle ilgili:

537799082

Fotoğraf: Roberto Machado Noa/Getty

1937'de piyasaya sürülmesinden bu yana Spam, evdeki yeniliklerden ünlü II. Soğutma gerektirmeyen ilk konserve et ürünü olarak şüpheyle karşılandı, ancak sonunda ilk hedef demografisi tarafından benimsendi - az hazırlık gerektiren hızlı yemek çözümleri arayan ev kadınları. Bakkal raflarında onlarca yıllık bir kale olmasına rağmen, merakla korunmuş domuz jambon ürününü hiç denememiş birçok tüketici var. Ancak, onunla büyüyen, kilerleri asla onsuz olmayanlarımız var. Bir kez denediğinizde (ve tadını çıkardığınızda), mutfağınızda bir yerde stoklanmış birkaç kutu bulundurmamak zor.

Klasik Spam (12 oz, 8 paket)

Ürünle ilgili şüpheler devam etse de, Spam, Hawaii gibi ABD birliklerinin konuşlandırıldığı yerlerde popülerliğini korudu. Ve son yıllarda, özellikle Amerika kıtasında Hawai yemeklerinin artan popülaritesi ile birlikte, sadece uygun ve çok yönlü bir et seçeneği değil, aynı zamanda kendi başına bir bileşen haline geldi. Bu sadece musubi değil İstenmeyen e musubi. Bu sadece kızarmış pilav değil İstenmeyen e kızarmış pirinç.

İster konserve eti seviyor olun, ister ilk kez deniyor olun, bu denenmiş ve gerçek, bütçeye uygun kiler malzemesiyle yemek pişirmenin yollarının bir listesi.


İlişkili

#7. Yeşilliklerinizle Fasulye Yiyin
Beyaz fasulyeleri (lacivert veya cannellini) lahana, ıspanak, brokoli, şalgam yeşillikleri veya zeytinyağında sarımsaklı sotelenmiş herhangi bir yeşillik karışımı ile atın. Daha fazla lezzet için biberiye veya limon suyu ekleyin veya rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.

#8. Balık ve Fasulye
Başka bir klasik fasulye salatası, konserve veya pişmiş taze ton balığı ile beyaz fasulye veya lima fasulyesini limonlu hardal sosu içinde birleştirir. Rendelenmiş ıspanak veya Romaine marul yatağı üzerinde servis yapın. Ton balığı yerine taze veya konserve somon balığı kullanabilir ve elinizdeki her çeşit fasulyeyi kullanabilirsiniz. Sıcak beyaz fasulye ve yarıya bölünmüş kiraz domateslerden oluşan basit bir garnitür, kavrulmuş somon veya ızgara ton balığı gibi deniz ürünleri ana yemeğine lezzetli bir eşliktir.

#9. Acı Fasulye Bugün, Sıcak Tamale
Sığır eti yağsız zemin veya kıyılmış tavuk veya hindi ile değiştirerek, daha fazla fasulye ve daha az et kullanarak ve böbrek, siyah ve beyaz fasulye gibi farklı fasulyelerin bir kombinasyonunu kullanarak eski moda kıyma ve barbunya biberini güncelleyin. Sadece normal biber tozuyla elde ettiğinizden daha dumanlı, baharatlı, daha gerçek biber aroması için az miktarda chipotle biber tozu değiştirin veya ekleyin. (¼ çay kaşığı chipotle ile başlayın ve yavaş yavaş tada daha fazlasını ekleyin.) Tadı daha da artırmak için, pişirme sırasında bir veya iki ons şekersiz çikolata ekleyin.

#10. Börek Uzakta
Börek, her türlü artık fasulyeyi kullanmanın lezzetli bir yoludur. Pişmiş veya konserve fasulyeleri ince kıyılmış taze soğan veya maydanoz, ince doğranmış tatlı biber ve rendelenmiş peynir ile ezin. Köftelere şekil verin ve bir kaşık kızgın yağda yapışmaz tavada her iki tarafı da kızarana kadar soteleyin. Doğranmış domates ve zeytin ya da sade yoğurt ve rendelenmiş salatalık karışımı ile süslenmiş fasulye böreklerinizi servis edin.

#11. Soya fasulyesi ile eğlence
Edamame veya yeşil soya fasulyesi, baklalı veya baklasız dondurulmuş olarak mevcuttur. Kapsül olarak servis yapmak için paketindeki tarife göre hafif tuzlu suda haşlayın.(Mikrodalgada da yapılabilir.) Elinizde, çekirdekleri dişlerinizle kabuklarından çıkararak ve kabukları atarak yiyin. Kabuklu fasulye için, çekirdekleri parmaklarınızla bir kaseye alın, garnitür olarak kullanmak için biber tozu, sarımsak tozu veya susam tohumu ile baharatlayın veya salatalara veya Asya usulü pirinç karışımlarına atın. Ayrıca her türlü soğuk salatalarda ve makarna yemeklerinde de lezzetlidirler.

#12. Lezzet için Fasulye Sosu

Normalde nohutla yapılsa da, püre haline getirilmiş lacivert veya cannellini fasulyesi veya nohut ve fasulye kombinasyonu ile humus benzeri bir daldırma da yapılabilir. Diğer iyi fasulye sosu kombinasyonları arasında beyaz fasulye, sade yoğurt ve adaçayı siyah fasulye, limon suyu ve kimyon, nohut, avokado ve kişniş bulunur. Ekstra lezzet ve doku için ince doğranmış yeşil veya olgun zeytinlerle daldırın. Hatta mercimekleri zencefil ve köri veya ceviz, sarımsak ve kırmızı biber ile karıştırıp bir kaşık limon suyu veya gerekirse sade yoğurt ile püre haline getirdiğinizde daldırma yapmak için kullanılabilir.


Bakliyat: Yılın yemeklerini yemenin oyunu değiştiren 15 yolu

Birleşmiş Milletler, 2016'yı 'Baliyat Yılı' ilan etti. Ancak Channing Tatum'un performansının artması bir yana, nabzın nabzını tutan şey ne? Sihirli Mike XXL?

Bakliyat, baklagil ailesinin bir parçasıdır ve çoğunlukla taze yenmeyen kuru fasulyeleri içerir (örneğin yeşil fasulyenin aksine). Süper besleyicidirler ve uzun süre kurutulup saklanabilirler, bu da onlara artan dünya nüfusunu beslemek için muazzam bir potansiyel sağlar.

Büyük resim bu. Ancak daha basit olarak bakliyat, diyetlerimize daha fazla protein ve lif katmanın nefis bir yoludur. İşte bu yılın en önemli yemeğini tanımanıza yardımcı olacak bazı tarifler.


Mercimek

Bu mercimek somunu ceviz, kinoa ve sebze gibi kalp dostu birçok malzemeyle ve ayrıca lifle dolu!

Mercimek Özensiz Joes, Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, Prediyabet: Eksiksiz Bir Kılavuz

Tatlı ve tuzlu. Lezzetli ve besleyici. Lif açısından zengin ve protein açısından zengin. Ve biraz da rahatlık. Bu mercimek özensiz köfteleri çok seveceksiniz!

Mini Körili Mercimek Kek, Julie Kay Andrews, RDN, Gurme RD

Bu tarif protein ve lifle doludur ve doymuş yağ ve şeker oranı düşüktür ve ayrıca taze otlar, limon ve köri tozundan gelen lezzetle de yüklenmiştir!

Siyah beluga mercimek, yavaş kavrulmuş sarımsaklı domates, taze burrata ve fesleğen ile tepesinde bebek roka. Bu yemek lif, protein, sağlıklı yağlar ve TONLARCA lezzetle doludur. Daha düşük doymuş yağ seçeneği için, burrata için bir kepçe kısmen yağsız ricotta alın.

Bu daha sağlıklı vejeteryan biber, et yerine kırmızı mercimek ve çok sayıda sebze gerektirir. Etsiz Pazartesi günleri veya haftanın herhangi bir günü için mükemmel!

Tatlı Baharatlı Elmalı Kremalı Yulaf ve Mercimek, Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, Prediyabet: Eksiksiz Bir Kılavuz

Bu yulaf ezmesi, ortak bir yulaf ve elma çiftini alır ve proteini artırmak için mercimek ve süt ekler. Ve kakule ve tarçın tadı ŞAŞIRTICI yapıyor!

Kale Mercimek ve Dana Yahni, Andrea Mathis, MA, RDN, LD, Güzel Yemler ve Şeyler

Bu güveç, yavaş bir tencerede, düdüklü tencerede veya ocakta yapılabilir ve hem kalp dostu lif hem de proteinle doludur.


Nabız Taahhüdü

Kuru bezelye, fasulye, mercimek ve nohut - bu besleyici açıdan yoğun baklagil tohumları, dünyanın dört bir yanındaki insanlar için temel bir gıda maddesidir. Ayrıca sürdürülebilirdirler, zorlu ortamlarda büyüyebilirler ve çok az veya hiç su gerektirmezler. Birleşmiş Milletler, beslenme, çevresel ve sürdürülebilirlik nitelikleri, ayrıca satın alınabilirliği ve küresel gıda güvenliğini ele alma potansiyeli de dahil olmak üzere bakliyatların birçok faydasına ilişkin farkındalığı artırmak için 2016'yı Uluslararası Bakliyat Yılı ilan etti.

Nabız Taahhüdünü almak için çok geç değil. Çok kolay: 10 hafta boyunca haftada bir kez bakliyat yemeyi taahhüt edin. Çok sayıda bilgi ve tarif bulabileceğiniz pulsepledge.com'a kaydolun.

Bakliyatlarda Takas Etmenin Yolları

mayonez için humus: Ekmeğin üzerine mayonez yerine nohut humusu sürerek daha iyi bir sandviç yapın.

Et için mercimek: Sodyum ve kolesterol içeriğini azaltmak için pişmiş mercimekleri en sevdiğiniz tarif dolgusundaki etin yarısıyla değiştirin (örneğin: lazanya, biber, hamburger).

Çok amaçlı un için nohut unu: Demir, folat, lif ve protein eklemek için çok amaçlı unun yarısını eşit miktarda nohut unu ile değiştirin.

Tereyağı için beyaz fasulye püresi: Pişirme sırasında, yağ içeriğini azaltmak ve besin eklemek için tereyağının veya yağın yarısını eşit miktarda beyaz fasulye püresi ile değiştirin.


İklim Değişikliğiyle Mücadele İçin Bir Diyet Değişikliği: Daha Fazla Bakliyat Yiyin

0

İklim değişikliği, çoğumuza doğrudan kendi eylemlerimizle üstesinden gelemeyecek kadar yıldırıcı bir zorluk gibi görünebilir. Ancak her birimizin üzerimize düşeni yapmak için yapabileceği küçük bir değişiklik var - diyetlerimizi daha sağlıklı ve çevresel açıdan daha sürdürülebilir olacak şekilde değiştirmek.

Yemek yemeyi seçtiğimiz yiyecek türü, kişisel karbon ayak izimizin büyük bir bölümünü oluşturur. Gelişmiş dünya diyetlerinin yüzde 22'sini oluşturan et ve süt ürünleri, büyük miktarlarda sera gazı, özellikle metan ve azot oksit salınımından sorumludur. Ancak son derece besleyici, protein ve temel mikro besinler açısından zengin, küçük bir karbon ayak izine sahip bir besin grubu var. Bakliyat.

Sade bir gıda grubu olan bakliyat, fasulye, nohut, bakla, kuru bezelye ve mercimek içerir ve olağanüstü bir sağlık ve çevresel fayda yelpazesine sahiptir.

Bakliyat, azotlu gübreler gerektirmediğinden fosil yakıtların kullanımını azaltır (azotlu gübrenin ana bileşeni doğal gazdır, bir fosil yakıttır). Atmosferden nitrojeni “sabitleme” için benzersiz bir yeteneğe sahip olan bakliyatlar, atmosferden nitrojeni doğrudan çekebilir ve onu bitki büyümesi için hayati önem taşıyan besinlere dönüştürebilir. Büyüyen bakliyatlar toprağı verimli hale getirerek diğer mahsuller için bile gübre ihtiyacını azaltır.

Ek olarak, bakliyatlar yüksek oranda su verimlidir. Sığır eti için 1857 galonluk büyük bir bakliyatla karşılaştırıldığında, bir pound bakliyat yetiştirmek için sadece 43 galon su gerekir! 2030 yılına kadar, tatlı su talebinin yüzde 50'den fazla artması bekleniyor ve tarım tek başına dünya çapında tatlı su kullanımının yaklaşık yüzde 70'ini oluşturuyor. Bakliyat, proteinli besinlerin su açısından en verimli kaynağıdır.

Gelişmekte olan ülkelerde 1963'ten bu yana kişi başına et tüketimi iki katından fazla artarken, aynı dönemde bakliyat tüketimi neredeyse yüzde 50 azaldı. Tüketiciler olarak, haftada birkaç kez eti değiştirerek ve yerine bakliyat koyarak karbon ayak izimizi önemli ölçüde azaltabiliriz ve bunların kalp hastalığı riskini azaltmak ve sağlıklı vücut ağırlığını yönetmek gibi birçok sağlık yararından faydalanabiliriz. Neredeyse hiç yağ içermeyen bakliyatlar, demir, çinko, potasyum, magnezyum ve selenyum, diyet lifi ve "iyi" karbonhidratlar gibi temel mikro besinler açısından yüksektir. Hepsinden öte, zengin bir protein kaynağıdırlar - buğday ve pirinç gibi tahıllardan üç kat daha fazla.

İklim Saati İşliyor

İklim değişikliğiyle birlikte, mahsulün artan sıcaklıklara ve kuraklığa karşı dayanıklılığı, sürekli gıda ve beslenme güvenliği için çok önemli hale gelecek. Bakliyatlar zaten nispeten iklime dayanıklı olsa da, bu koşullara daha toleranslı olacak şekilde geliştiriliyorlar. Örneğin, Uluslararası Kurak Alanlarda Tarımsal Araştırmalar Merkezi (ICARDA) tarafından Türk milli bilim adamları ile geliştirilen Kabuli nohutu 'Gökçe' 2007'de Türkiye'de şiddetli kuraklığa dayandı ve diğer mahsullerin çoğu başarısız olduğunda büyüdü. Benzer şekilde, ICARDA bilim adamları tarafından Sudan ile araştırma ortaklığında geliştirilen ısıya dayanıklı bakla ve nohut hatları, küresel ısınmayla başa çıkmak için önemli olan 40 santigrat dereceye kadar dayanabiliyor.

ICARDA'nın araştırmasının odaklandığı kurak alanlarda, toprak bozulması nedeniyle her yıl 12 milyon hektar verimli arazi kaybedilmektedir - bu yaklaşık Yunanistan veya Bangladeş büyüklüğünde bir alandır, bu nedenle bakliyat, arazi verimliliğini artırma stratejimizin önemli bir parçasıdır.

Gelecek için Bakliyat

Bakliyatların inanılmaz bir besin olduğu ve hem tüketimimizde hem de üretimimizde daha fazla ilgiyi hak ettiği açıktır. Bakliyat mahsulleri, son birkaç on yılda gelişmiş teknolojilerden dolayı tahıl mahsullerinde olduğu gibi verimde bir sıçrama görmedi. Gelişmekte olan ülkelerde, bakliyat için hala önemli bir verim farkı var – ulaşılabilir verimlerinden yüzde 25-60 daha az.

Araştırma için daha fazla fon sağlanırsa bu boşluk kapatılabilir. Bakliyat arzını iyileştirmek aynı zamanda hayvansal proteinin ulaşamadığı birçok kişi için fiyatları uygun tutacaktır - dünyada yaklaşık 805 milyon insanın hala yetersiz beslendiğini ve bakliyatların milyonlarca insan için ana protein kaynağı olduğunu unutmamalıyız. , yalnızca Hindistan'daki 360 milyon vejetaryen dahil.

Bu pek çok nedenden dolayı Birleşmiş Milletler 2016'yı Uluslararası Bakliyat Yılı (IYP 2016) olarak ilan etti. Şimdi kendi diyetlerimize daha fazla bakliyat eklemenin zamanı geldi.