tr.haerentanimo.net
Yeni tarifler

Domuz suyu ile salatalık yemeği.

Domuz suyu ile salatalık yemeği.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Salatalıkları kesiyoruz.Dörde bölünecek ve en az 2 saat tuzlu suyla bir tencereye koyacağız.Kırmızı soğanı mümkün olduğunca küçük doğrayalım.donmuşken daha iyi doğrayın.Soğanı koyun. 3 veya 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağında 2 dakika sertleştirin ve içine su bırakan közlenmiş biberi ekleyin.Bir su bardağı su ve bir kapak koyup en az 45 dakika pişirin. en sevdiğimiz baharatları koydum: tuz, toz pembe biber, tarhun tozu, hindistan cevizi tozu, biberiye tozu.

Yakalanmamak için tava altına döküm ocak koyuyorum ya da tavayı en az 45-50 dakika fırına koyabiliriz yeşil.Erkeklerin, darıların tercih ettiği ve ılık ekmekle birlikte yedikleri bu yemek ve daha fazla sos.


500-600 gr domuz posası
6-7 turşu
3 uygun soğan, pullar halinde kesilmiş
150 ml domates suyu
70 gr ince doğranmış dolmalık biber
tuz, karabiber, defne yaprağı, kekik
2 yemek kaşığı gıda nişastası
2-3 dal yeşil soğan
yeşil maydanoz
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
su

Eti uygun küpler halinde kesin, tuz, karabiber ve kekik ile baharatlayın ve biraz kızarması için bir tavaya koyun.
Soğanı biraz yağ ile kızdırın, dolmalık biberi ekleyin ve ardından eti ilave edin, biraz su ekleyin ve etler pişene kadar kaynatın. Etler haşlandıktan sonra dilimlenmiş salatalıkları, domates suyunu ekleyin, baharatlayın ve birkaç dakika daha kaynamaya bırakın. Yemek sosumuzu biraz koyulaştırmak için 2 yemek kaşığı yemek nişastasını bir bardak soğuk suda eritip yemeği bir süre kaynamaya bıraktık.
Son olarak yeşil maydanozu ekliyoruz.

Tabağımız lezzetli yemeklerle doluydu, renk ve lezzet doluydu. Biraz sarımsaklı eşit renkli fırında biber salatası ile servis yapın.

Bu video tarifini de deneyin


Turşu salamura nasıl yapılır?

Daha sonra bir tencerede salamura yaptım. 1 litre kaynamış suya bir kez 25 gr tuz (turşu için) koyuyorum. Her şeyi 2-3 dakika kaynattıktan sonra ateşi söndürüyorum. Salamurayı 8-10 dakika soğumaya bıraktım. Salatalık kavanozlarını metal bir tepsiye yerleştirdim ve üzerlerine sıcak tuzlu su döktüm. Metal tepsi ısı şokunu alır ve ısının dağılmasına yardımcı olarak kavanozların çatlamasını önler.

Oanaigretiu

Savori Urbane'de Foodblogger. #lezzetli

Kavanozlar havanın çıkması için hafifçe çalkalanır ve ağzına kadar tuzlu su ile doldurulur.

Kavanozları doldurduktan sonra, kısmen küçük tabaklarla kaplanmış olarak en az 12 saat bırakıyoruz. Bu süre zarfında salatalıklar mayalanmaya başlar ve yüzeyde bir köpük oluşur. Kendinizi atmayın! Ertesi gün her kavanoza 1 yemek kaşığı sirke koydum ve ardından vidalı kapaklarını vidaladım.


Domuz eti ile salatalık turşusu yemek

Bir soğanı soyun, doğrayın ve az yağda kızartın. Kızarmış eti birleştirin, parçalara ayırın. Daha sonra sarımsağı ilave edin, üzerini örtecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ardından salatalıkları parçalara ayırın, domates suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Salatalıklar delinip suyu düştüğünde dereotu ekleyip ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Zevkle servis yapın

Bu video tarifini de deneyin


Sebze ve yaban turpu ile et suyu, Fransız tarifi pot-au-feu

Sağlıklı ve lezzetli bir yemek, sebze ve yaban turpu ile et suyu veya Pot-au-feu (ateşte tencere), Fransa'nın en ünlü ev yemeklerinden biridir. Salamura, buzağı bölgesinden gelen sığır eti parçalarıdır ve kısık ateşte birlikte pişirilen sebzeler, soğan ve sarımsak ile birlikte bir zevktir.
Şef Raymond Blanc'a göre, sebzeli et suyu Fransız aile mutfağının özüdür, zengin ve fakirin yemeklerini onurlandıran Fransa'nın en şenlikli yemeğidir & # 8221.
Doğru sığır eti parçalarını seçmek, sert ve kuru olmayan, ipeksi ve narin bir etin olmasını sağlar.
Sebzelerin eklenmesi, bu yemeğin her bakımdan eksiksiz ve karmaşık olmasını garanti eder.

İçindekiler

  • 1 5 kg kemiksiz dana salamura
  • 500 gr havuç
  • Bir parça kereviz
  • 2 adet yaban havucu
  • 2 adet maydanoz kökü
  • 4 orta boy patates
  • 100 gr kırmızı dolmalık biber
  • büyük bir soğan
  • Sarımsaklı şapka
  • Sirke veya kremada 300 gr yaban turpu
  • Tereyağı 50 gr
  • tatmak için tuz
  • Karabiber

Adım adım yöntem

Salamurayı yıkayın ve temizlenmiş sebzelerle birlikte soğuk suda kaynatın: havuç, yaban havucu, maydanoz kökü, patates, kereviz, dolmalık biber, soğan ve sarımsak, ayrıca kabuğu, karabiber ve tuzla yıkanır. İlk önce, köpüğü yükselene kadar ısıyı açın, köpüğü çorbadan çıkarın ve 4 saat veya etler iyice pişene kadar pişirin. Etleri ve sebzeleri üzerini kapattığımız bir kapta çorbadan çıkarıyoruz. Çorbayı süzüp kenara alıyoruz. Çorbaya biraz erişte ekleyebiliriz veya biraz köfte yapabiliriz ve mükemmel bir çorbamız olur.

Sebzeler ve etler yumuşadıktan sonra iri parçalar halinde doğrayın, biraz tereyağı ekleyin ve sıcak olarak tabaklara ve yaban turpu yanına koyun. Yaban turpu hayranı değilseniz, turşu veya mantar sosu ile servis edebilirsiniz. Salya akıtıyorsun, zaten ağzım dolu olduğunu biliyorum. Basit bir yemek, değil mi?! İyi iştah ve iyi iş!


Video: Yemek tarifleri: Rengarenk salata ile Teriyakili domuz biftek