tr.haerentanimo.net
Yeni tarifler

Blues'u Yenmek için İyi Bir Biftek veya Mutfak Aleti Satın Alın...Gerçekten

Blues'u Yenmek için İyi Bir Biftek veya Mutfak Aleti Satın Alın...Gerçekten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Saygın psikolog Dr. Joyce Brothers, blues'u yenmek için tavsiye veriyor

Dr. Joyce Brothers, ara sıra mavi hissetmenin normal olduğunu söylüyor.

Ünlü psikolog, "Arada bir kendinizi kötü hissetmek normaldir" diyor. "Hormonlar ve mevsimsel değişiklikler gibi şeyler ruh hali değişimlerimizi tetikleyebilir."

İki haftadan uzun süredir depresyonda hissediyorsanız, Dr. Brothers yakında bir doktora görünmenizi önerir. Ancak çoğumuzun ara sıra yaşadığı küçük hüzünler için, bu psikolojik rutubetten kurtulmanın bazı kendi kendine yardım yolları vardır. İşte takip etmeniz gereken on ipucu:

  1. Aktif ol. Evinizi temizleyin veya mutfak çekmecelerini düzenleyin. Sizden haber almaktan memnun olacağını bildiğiniz birini arayın.
  2. Kendinizi şımartın. İyi bir biftek ya da o pahalı mutfak aletini satın alın.
  3. Şikayet ettiğiniz birine bir mektup yazın, ancak asla göndermeyin. Bu iyi bir yayın. Alışkanlıklarınızı yazarak biraz stres atabilir ve hatta durumun düşündüğünüz kadar korkunç olmadığını fark edebilirsiniz.
  4. Egzersiz yapmak. Araştırmalar, günde sadece 15 dakikanın bile hayata bakışınızı aydınlatmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
  5. Komik bir şey oku. Bir çizgi roman veya mizah romanı hile yapabilir.
  6. Sizin için yeni olan bir şey yapın. Daha önce hiç ziyaret etmediğiniz bir yerde yürüyüşe çıkın. Normalde sessiz bir müşteriyseniz, süpermarkette biriyle sohbet edin.
  7. Hayal kurun. Evinizde huzurlu bir yer bulun ve rahatlayın. Kendinizi cennet fikrinizde canlandırın - tropik bir plaj veya en sevdiğiniz film yıldızıyla öğle yemeği. Özel bir film gibi kafanızda canlandırın. Siz farkına bile varmadan, dünyanın zirvesinde olacaksınız!
  8. Müzik dinlemek. Ancak bunu olabildiğince yüksek tempoda yaptığınızdan emin olun. Hüzünlü şarkılar işleri daha da kötüleştirir.
  9. Giyim mağazalarından uzak durun. Kötü seçimler yapacak ve daha sonra pişman olacaksın. Satın alma dürtüsüne karşı koyamıyorsanız, aptalca küçük şeyler satın alın.
  10. Köpük banyosu yapın. Bu erkekler için de geçerli. Küvette güzel bir şekilde ıslandıktan sonra kendinizi bir milyon dolar gibi hissedeceksiniz.

— Jay Christian, yazarın Hollywood Diyet ve Egzersiz Sırları ve Hollywood Ünlü Tarifleri. Telif Hakkı © 2013 Jay Christian Tüm Hakları Saklıdır. İzin alınarak yeniden basılmıştır.


Her Etçinin Izgara Sezonu İçin İhtiyacı Olan 8 Lezzetli Biftek Turşusu

Bir barbeküye ev sahipliği yapıyorsanız, unutmayacağınız kesinlikle zorunlu bir malzeme var: Biftek turşusu! Vaktiniz kısıtlıysa kesinlikle ev yapımı bir tarifi kendiniz hazırlayabilirsiniz (The Food Network'ün bu biftek turşusu tarifini seviyoruz), size zaman ve enerji kazandıracak tonlarca lezzetli mağaza satın alma seçeneği de var. Keskin, sirke bazlı soslardan dumanlı barbekü lezzetlerine kadar, bu lezzetli biftek turşuları, bu yaz ızgara hazırlığınızı değiştirecek.

Amazon'un bir numaralı en çok satan biftek turşusu olan bu bireysel McCormick Grill Mates paketleri, bu yaz piknikler veya barbeküler için idealdir. Bu Karabiber ve Sarımsak karışımı, tuzlu bir marine için kırık karabiber, sarımsak ve soğan içerir.

Sadece biraz su, yağ ve sirke ekleyin, hepsini birlikte çırpın ve bifteğinize uygulayın. O zaman, akşam yemeğindeki misafirlerinizden az önce yaptığınız o harika turşusu için bir sürü iltifat almaya hazır olun.

Keskin bir sirke, biber ve kırmızı biber karışımı olan Stubb's Moppin' Sauce, barbeküler için üretilmiştir. Kaburga, döş, çekti domuz eti veya hemen hemen her ızgara et üzerinde lezzetli olan Stubb's, hem biftek turşusu hem de sos olarak iki katına çıkan çok yönlü ve süper lezzetli bir karışımdır.

Sarımsak, zencefil, bütün susam tohumları ve soya sosunun lezzetli bir karışımı olan Soy Vay'den gelen bu teriyaki turşusu, fırında somon, tavada kızartılmış tofu ve sebzeler veya tavuk kanadı üzerinde harika bir tada sahiptir. Kullanıcılar bunu özellikle dana bonfile veya filet mignon parçalarına lezzetli bir tek adımlı biftek turşusu olarak sürmeyi severler.

Viskiyi bizim kadar seviyorsanız, Stonewall Kitchen'dan gelen bu dumanlı ve tatlı biftek turşusu tam size göre olacak. Esmer şeker, bal, şeftali, elma sirkesi ve (tabii ki) viski ile yapılan bu turşu, hindi burgerleri, tavuk kanatları veya akla gelebilecek herhangi bir ızgara etin üzerine serpilmiş lezzetli bir tada sahiptir.

Misafirler gelmeden önce sadece bir saatiniz varsa ve bu biftekleri marine etmek için bir sıvı malzemeniz varsa, Worcestershire sosuna ulaşın. Piyasadaki mevcut birçok ürünün içerik listesine eklenmiştir, ancak tek başına uçarken bile, bu çeşni, süper lezzetli bir biftek turşusu olarak ortalama bir yumruk atmaktadır.

Amazon'da en çok satan, A.1'deki ızgara ustalarından bu klasik biftek turşusu. Chicago'nun et lokantalarından esinlenilmiştir ve güçlü bir lezzet artışı için domates püresi, keskin sirke ve karabiber ile yapılmıştır. Gözden geçirenler, ızgarada biftek, domuz pirzolası ve tavuk göğsü için bu turşuyu kullanmayı seviyor.

Gözden geçirenler, Sweet Baby Ray'in, soğan, sarımsak, domates ve baharatların güçlü lezzetleriyle dolu bulabileceğiniz en iyi mağazadan satın alınan biftek turşusu olduğunu iddia ediyor. Biftek turşusu olarak en iyi tadı olduğunu düşünmemize rağmen, kullanıcılar bu lezzetli sosu kümes hayvanları, deniz ürünleri, sebzeler ve daha fazlasını marine etmek için de tavsiye ediyor.

Superfood hindistancevizi aminolarıyla yapılan bu glutensiz biftek turşusu ve The New Primal'in pişirme sosu, daha sağlıklı bir ızgara seçeneği için rafine şeker içermez. Keskin elma sirkesi ve tatlı ananas suyu da içeren ve herhangi bir kümes hayvanı, domuz eti veya biftek turşusunda kullanmak için iki lezzetli malzeme içeren temiz içerik listesini seviyoruz.


Joule vs Anova

Joule ve en yeni Anova modelinin çok ortak noktası var. Her ikisi de Wi-Fi bağlantılı silindirik araçlardır, her ikisinin de eşlik eden akıllı telefon uygulamaları vardır ve her ikisinin de maliyeti yaklaşık 200 ABD dolarıdır.

Ancak farklılıklar büyüktür ve mutfaktaki iş akışınızı etkileyecektir.

Birincisi, Joule, bir sıcaklık ve zamanlayıcı ayarlamak için bir akıllı telefon uygulamasının kullanılmasını gerektirir. Anova'da sıcaklık, cihazın ön yüzündeki bir düğme paneli ve tekerlek ile ayarlanabilir. Joule'u Anova'dan çok daha küçük yapan şey kısmen bir düğme kontrol panelinin olmamasıdır, ancak bir uygulama kullanmak her zaman ideal değildir. Örneğin çiğ tavukla uğraşırken yapmak istediğim son şey akıllı telefonuma dokunarak bir zamanlayıcı başlatmaktı.

Yine de Joule'nin kompakt boyutu daha fazla çok yönlülük sağladı. Joule, tabanının bazı metal kaplara yapıştırılabilmesi için bir mıknatıs ve bir kap veya tencerenin kenarına takılabilmesi için küçük bir klips ile birlikte gelir. Bir kiloluk bir kaburga için yemek pişirirken, örneğin Joule'u küçük bir paslanmaz çelik tencereye bağladım, torbalanmış yiyecekleri attım ve suyu çabucak ısıttım.

Anova daha hacimlidir ve çıkarılabilir bir kelepçe vasıtasıyla bir tencereye veya kaba monte edilir. Anova takılıyken küçük bir tencere devrilebilir, bu nedenle ne pişiriyor olursanız olun her zaman en az orta boy bir tencere kullanmanız gerekir.

Ayrıca Joule'un suyu çok daha hızlı ısıtmasından da keyif aldım. Örneğin, sous vide pişirmek için sadece 30 dakika süren somonu pişirirken, Joule'nin altı litrelik bir su kabını 65 dereceden 121 dereceye ısıtması 12 dakika sürdü. Anova, aksine, 18 dakika sürdü.

Güçteki fark tasarımdan kaynaklanmaktadır: Joule 1.100 watt güç çeker ve Anova 900 watt çeker. Joule ayrıca, suyu Anova ve diğer sous vide ocaklarının kullandığı serpantin ısıtma sisteminden daha hızlı ısıtmaya yardımcı olan kalın filmli bir ısıtma elemanı kullanır.

Genel olarak, Joule'nin uygulaması mutfakta daha yararlı bir rehberdi. Ben bifteği nasıl ısıtacağımı belirlerken, Joule'nin uygulaması, 129 derece veya 133 derecede pişirildiğinde etin içinin nasıl görüneceğini gösteren videolar gösterdi. Joule uygulaması, bildirimleri ve bir zamanlayıcıyı kullanarak, baharat ve kavurma da dahil olmak üzere bifteği yapmanın her adımında bana rehberlik etti.

Anova'nın uygulaması, mutfakta yemek hazırlarken akıllı telefon ekranında okunması kolay olmayan tarif talimatları içeren fotoğraflar ve metinler gösteriyor.


Hayatınızı Değiştirecek 5 Küçük Mutfak Aleti

Uzmanlarımızın üstün mutfak aletleri, ayrıca en iyi test edilmiş seçimler ve yeni tarifler.

Yıllar geçtikçe, GH Kitchen Appliances & Technology Lab, piyasadaki hemen hemen her yeni mutfak aleti ve aletiyle yemek pişirir, pirzola, fırın ve ızgara yapar. İşte uzmanlarımızın en üst düzeyde zaman ve yerden tasarruf sağlayan ve dahiyane go-to'ları ve artıları, en çok test edilen seçimlerimiz ve yeni tarifler!

Güveçten makarnaya ve temizlemesi kolay tek bir kapta birçok yiyecek türünü pişirmek için her şeyi yapabilen bir multicooker kullanın. Hatta ondan uzaklaşabilirsin!

  • Neden hayat değiştiriyor: Hiçbir pişirme aleti bir multicooker kadar çok yönlü veya kusursuz değildir. Yiyecekleri kızartabilir, düdüklüde pişirebilir, buharda pişirebilir, yavaş pişirebilir, pirinç yapabilir, yoğurdu fermente edebilir, katı yumurta ve mdash pişirebilir ve kremalı tatlılar pişirebilir. Hepsinden iyisi, açıkken onu yakından takip etmek zorunda değilsiniz. Bazı durumlarda yiyecekleri günlerce sıcak tutabilir. Ocakta daha uzun süren yemeklerin tadını çıkarmanızı sağlar ve temizlik çok kolaydır
  • Nasıl çalışır: İstediğiniz pişirme ayarını seçin, yemeği ve sıvıyı tarifin önerdiği şekilde yerleştirin, ardından Başlat'a basın. Bu kadar kolay!
  • GH Laboratuvar İpucu: Tarif olmadan basınçlı pişirme yaparken, en az 1/2 su bardağı su veya et suyu kullanın. Basıncın yiyecekleri hızlı bir şekilde oluşturabilmesi ve pişirebilmesi için buhar valfinin her zaman sızdırmaz olduğundan emin olun. Tarifiniz bunu içermiyorsa, ön ısıtma süresini hesaba katmayı unutmayın. Daha lezzetli et ve sebzeler için önce Sauté kullanın.

Testin En İyisi

GH Laboratuarı testinde, İkili, yumuşak pirinç ve ağızda eriyen ve çok duygusal olmayan güveç yaptı. Ayrıca kullanım kolaylığı açısından en yüksek notları aldı. Sızdırmazlık konusunda endişelenmenize gerek olmayan bir buhar deliği ile yeni Duo Nova'nın kullanımı daha da kolay.

Profesyonellerimiz, kadranların balık gibi hassas gıdalar için 11/2 psi'den bütün tavuklar için 12 psi'ye kadar basınç seviyelerini seçecek şekilde ayarlanabilmesinden etkilendiler. Kapağa karşı kontrol panelindeki bir düğmeye basarak basıncı kolayca serbest bırakın.

GH cihaz test uzmanları, ekli hava fritözü kapağını kaburgalara parmak yalama sırları koymak ve basınçlı pişirilmiş ziti üzerinde peynir eritmek gibi son rötuşlar için mükemmel buldu. Ayrıca fritöz testlerimize de dayandı.

Tezgah üstü blenderin daha büyük, daha hacimli ve genellikle daha pahalı olan kardeşi, el tipi bir beygir daldırma blenderinin yapabileceği kadar fazla değildir.


Sizin için en iyi iç mekan ızgarasını nasıl bulabilirsiniz?

Bir iç mekan ızgarası satın almadan önce şunları göz önünde bulundurun:

  • Boy: Bir ila iki kişi için 80 inç kareye kadar bir alan idealdir. 100-150 inç karelik bir alan üç ila beş kişiyi besleyebilir. Daha büyük gruplar için, iç mekan ızgara boyutları yaklaşık 150 inç kare olduğundan toplu olarak pişirmeniz gerekecektir.
  • Tasarım: Açık ızgaralar, kapaksız dış mekan ızgaralarının tasarımını taklit eder ve eşit şekilde pişirmek için yiyecekleri çevirmeniz gerekir. Temaslı ızgaralar, yemeğinizi aynı anda her iki tarafta hızlı bir şekilde pişirebilen üst ve alt ızgaraya sahiptir (bir panini presini düşünün). Açık havada ızgara yapabileceğiniz her şey, bu iki türden herhangi birinde ve bu ızgaraların çoğunda pişirilebilir.
  • çok yönlülük: Bazı modeller düz açılır ve ızgarayı bir kalbur veya gözleme plakası ile değiştirmenize izin verir. Bulaşık makinesinde yıkanabilen çıkarılabilir plakalara sahip her şey temizliği kolaylaştırır.
  • Sıcaklık: Bazı modeller, bir pişirme sıcaklığı ayarlamanıza izin vermezken, diğerleri bir aralık içinde ayarlanabilir. Biftek veya burgerlerinizde iyi bir sararma istiyorsanız, 500ºF'ye kadar çıktığından emin olun.

Burada testlere ve popüler incelemelere göre 2021'de satın alabileceğiniz en iyi iç mekan ızgaraları:


Biftekleri Hassaslaştırmanın 5 Yolu

Bir parça eti yumuşatmanın birkaç popüler yolu vardır ve bunların hepsi etkili olabilir. Bunlar şunları içerir:

  1. Onu boyun eğdirmek (zor geliyor, değil mi?)
  2. Etinizi piştikten sonra dinlendirin
  3. “düşük ve yavaş” pişirme
  4. Etin marine edilmesi
  5. Eti tahıla karşı dilimleme

Bu yöntemlerin tümü etkili olabilse de, hemen hemen hepsi fazladan zaman alır ve bu her zaman sahip olamayabileceğiniz bir lükstür! Neyse ki, grubun en iyisi olan tek bir kusursuz yöntemim var.

Gizli Malzemem

Peki bu numaranın arkasındaki basit sır nedir? SALT! (Yemek yapmayı öğrendikçe sırrın neredeyse her zaman tuz olduğunu daha iyi anlıyorum. Sırrın tereyağı olduğu zamanlar hariç.) -)

Evet, bifteklerinizi pişirmeden bir saat önce tuzlamak mucizevi bir dönüşüme neden olacak! Çiğnenebilir ve sert, yumuşak ve sulu.

Ama sadece HERHANGİ bir tuz yapmaz! Kaba deniz tuzu veya koşer tuzu kullanmanız gerekir. Kaba tuz, etteki proteinlerin ve kas liflerinin parçalanmasına yardımcı olarak maksimum hassasiyet sağlar. Ben şimdiden acıktım!

Neden Tuz?

Tuz, yediğimiz yiyeceklere çok farklı şeyler yapabilen ilginç bir maddedir. Merak ediyor olabilirsiniz, “tuzla kurutulmuş şeyleri düşündüm?” Ve haklısınız! Mutfakta tuz kullanırken, her şey zamanlama.

Üzerinde kısa boylu bir süre (bir saat, hatta bir geceye kadar) bir bifteğin üzerindeki bir kaba tuz tabakası etin doğal suyunun bir kısmını çekecektir. Meyve suları tuzu çözerek tuzlu su oluşturur. Tuzlu suyun çoğu daha sonra yeniden emilecek ve burada eti yumuşatacak ve lezzetlendirecektir.

için bırakılırsa uzun zaman periyodu (haftalar ila aylar gibi) tuz yavaşça çeker tüm Etin içindeki nemin uzaklaştırılması, kürlenmesi ve bu süreçte korunması. Büyüleyici!


Gazlı Izgara Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

BTUS: BTU derecelendirmeleri konusunda aşırı endişelenmeyin. Izgaranın ne kadar gaz kullandığını gösterirler, ancak daha fazla BTU, mutlaka daha yüksek ısı veya daha iyi pişirme anlamına gelmez.

Yapı: Kalın metalden veya paslanmaya dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmış bir gazlı ızgara arayın. Izgara ne kadar kalın ve ağır olursa, o kadar fazla ısı tutar ve kolayca devrilmeye ve hatta devrilmeye karşı o kadar dirençli olur.

Tekerlekler veya Tekerlekler: Bir ızgara üzerinde en az iki tekerlek, onu bir yerden bir yere taşımayı kolaylaştırır. Paslanmaz çelik veya bronzdan yapılmış olanlar daha iyi dayanır ve paslanmaz.

kapak: Isıyı tutmak için sıkıca oturmalıdır.

Çıkarılabilir Yağ Tavası: Yağın damlaması için bir tava veya kap olmalıdır. Sık sık boşaltmak isteyeceğinizden, erişmesi ve kaldırması kolay olmalıdır.

Diğer özellikler: Tankı bağlamanın ne kadar uygun olduğunu kontrol edin. Sosu ısıtmak için bir yan brülöre ihtiyacınız olup olmadığına veya kuru bezelye veya sote soğana ihtiyacınız olup olmadığına karar verin. Alet kancaları, kullanmadığınız zamanlarda maşalarınızı ve teyel fırçalarınızı asabileceğiniz bir yer sağlar. Kesin olmasalar da kapaktaki termometreler ve gazlı modellerde yakıt göstergeleri yardımcı olur.

Genel olarak en iyisi: Weber Genesis II SX-335 Gazlı Izgara

Alevlenmeler olmadan yemek pişirmek için bile, ve veletler gibi hızlı pişirme ürünleri yapıyor olun veya bir kuzu budu yavaş sigara içiyor olun, Weber Genesis'i yenemezsiniz. T-kemiklerinize yakmadan lezzetli bir kabuklu dış görünüm vermek için özel bir sararmış brülöre sahiptir. Paslanmaz çelik ızgaralarda tek seferde yaklaşık 25 hamburger pişirebilirsiniz. Düğmeler aydınlatılır ve saptaki bir LED ışık ızgaraları aydınlatarak hava karardıktan sonra bile ne pişirdiğinizi görmenizi kolaylaştırır.

Bu ızgara ucuz değil, ancak birinci sınıf performans sunmanın yanı sıra birçok ekstrayla birlikte geliyor. Her iki tarafta bir çalışma masası ve bir tanesinde tereyağı eritmek, sosları ısıtmak veya domuz pastırması kızartmak için bir brülör var. Altında eldivenlerinizi ve kağıt havlularınızı saklamak için bir dolap var. Alet kancaları, bir ısıtma rafı, kapakta bir termometre ve gazın azaldığını size bir fikir vermek için bir gösterge içerir. Genesis Wi-Fi ile çalışır, böylece iPhone'unuzdaki pişirme sıcaklıklarını ve sürelerini ve hatta gaz seviyesini kontrol edebilirsiniz. Londra kızartması tamamen orta derecede nadir olduğunda, hamakta veya çamaşır odasında sizi bip sesi çıkaracak şekilde ayarlayabilirsiniz. Kolay temizlik için yağ tepsisine ızgaranın ön tarafından erişebilirsiniz.

Genesis'in paslanmaz çelik kaplaması vardır ve ayrıca doğal gaz hattına bağlanabilen bir versiyonu da mevcuttur.

Daha İyi Fiyata Weber: Weber Spirit II-310 Gazlı Izgara

Bu Ruh size Weber'in bildiği kalite ve performansı daha makul bir fiyata sunar. Genesis'ten daha küçük olsa da, porselen emaye dökme demir ızgaralarda yirmi hamburger için hala yer var, bir ailenin bir araya gelmesi için fazlasıyla yeterli. Ve tıpkı daha pahalı Weber'de olduğu gibi, tamamen pişmiş, ancak yine de nemli ve yumuşak iştah açıcı ızgara izleriyle yiyecek almak için ısıyı iyi kontrol edersiniz.

Spirit'te yan sehpalar, ısıtma rafı, alet kancaları, kaputta termometre, gaz göstergesi ve ızgara altında saklama rafı gibi birçok kullanışlı özellik var. Yağ tepsisine ulaşmak ve boşaltmak kolaydır. Ancak, yanları ısıtmak için yan brülör yoktur. Bu modelin sadece siyah rengi mevcut ancak doğalgaza bağlanan bir versiyonu da sunuluyor.

Bütçe Satın Alın: Nexgrill 4 Brülörlü Siyah Gazlı Izgara, Yan Brülörlü

Bu, ister doyurucu bir kaburga eti ister hassas deniz ürünleri pişiriyor olun, iyi pişirme sonuçları verecek cömert boyutlu bir ızgara için ödeyebileceğiniz kadar azdır. Oyun sonrası partinin evinizde olduğu zamanlar için aynı anda yaklaşık 20 köfteyi işleyebilir. Izgaralar porselen emaye ile kaplanmış dökme demirden yapıldığından, bu burgerlere belirgin ızgara işaretleri vermek için ısıyı tutacaktır.

Nexgrill'de bifteklerin üzerine mantar sote etmek için bir favori bulunur. Paslanmaz çelik davlumbazın üzerinde bir termometre ve içinde bir ısıtma rafı var. Ancak, ekipmanınızı saklamak için ızgara altında herhangi bir alet kancası veya depolama alanı bulamazsınız. Yağ tepsisine erişmek kolay olsa da, yalnızca ızgaranın arkasından çıkarılabilir ve paslanmaz çelik davlumbazın canlı görünmesini sağlamak için biraz dirsek yağı gerektiğini görebilirsiniz, ancak uygun fiyat etiketi için buna değer .

Çok Yönlülük: Cuisinart 3'ü 1 Arada Paslanmaz 5 Brülörlü Izgara

Cuisinart ile açık havada pişirme seçeneklerinizi genişletebilirsiniz. Yumurta, domuz pastırması veya eritilmiş peynirli sandviçleri kızartmak veya meşhur ezilmiş burgerlerinizi yapmak için dökme demir ızgara ile birlikte gelir. Ayrıca ızgaralardan düşmeye meyilli sebzeler veya karides gibi küçük parçaları sotelemek için de kullanışlıdır. Izgaranın yan tarafında, kullanılmadığı zamanlarda ızgarayı asmak için kancalar bulunmaktadır. Hindi göğsü veya dumanlı aromalı bir kaburga levhası gibi öğeleri demlemek için talaşları tutan bir sigara içen tüp dahildir. Porselen emaye dökme demir ızgaralar, boyutlarına bağlı olarak 20 ila 25 hamburger alacak kadar geniştir.

Izgara davlumbazında bir pencere vardır, böylece kapağı açmadan ve ısı kaybetmeden tavuk budu veya domuz pirzolanızın pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Sadece camı temiz tuttuğunuzdan emin olun çünkü bir kez siyah olduğunda, yanmış pisliği kazımak zordur. Izgaranın her iki tarafında, aletlerinizi koymak için yan sehpalar bulacaksınız ve bir tanesinde glaze veya teyp sosunu sıcak tutmak için bir brülör var. Diğer ekstralar arasında başlıkta bir termometre ve çörekleri ısıtmak için bir ısıtma rafı bulunur.

Eğlenmek İçin En İyisi: Char-Broil Performance Serisi 6-Brülör Gazlı Izgara

Arka bahçeniz parti merkeziyse, bu devasa ama makul fiyatlı ızgarayı seveceksiniz. 6 brülörü ile tek seferde 32 adet köfte pişirmenize olanak sağlar. Gözden geçirenler, hafta içi tavuk göğsü veya ton balığı bifteği için hem yüksek ısıda hem de çekti domuz sandviçleri veya somonun bir tarafı için parçalamak için domuz omzunu içmek gibi hafta sonu projeleri için düşük ve yavaş pişirdiğini bildirdi.

Izgara yüzeyinin altında, tankı muhafaza etmek için bir dolap vardır, bu da damlama tepsisine önden erişmeyi kolaylaştırır ve size ekipmanınızı saklamak için biraz alan sağlar. Alet kancaları, bu ızgarada eksik olan bir şeydir. Ancak yan sehpaları, yan brülörü, sıcaklık göstergesi ve ısıtma rafı vardır, bunların hepsi açık havada çok fazla yemek pişirirseniz yardımcı olur.


Başbakan kaburga

Özel Günler için Biftek

Debbi Smirnoff/Getty Images

Büfe tarzı yemek servisi dodo yoluna gitti. Ancak, büyükannemle süslü büfeye gittiğimizde, ana kaburgayı her zaman beğenimize göre çok ince dilimleyen et oymacısını hepimiz hatırlarız. Prime kaburga, genellikle tatiller, düğünler veya büyük bir grubun beslenmesini gerektiren diğer etkinlikler için ayrılmış bir sığır eti kesimidir. Asal kaburgayı, birden fazla kaburga gözünün bir araya getirilmiş, saatlerce kavrulmuş, cennet gibi, yağla işlenmiş mükemmellik olarak düşünün.

Bir kaburga pişirmenin geleneksel yolu, dışını kızarttıktan sonra fırında. Bununla birlikte, lezzeti bir üst seviyeye çıkarmak istiyorsanız, sigara içen veya pelet ızgaranızı kullanmanızı öneririz.


③ New York şeridi

Gösterişli kuzeni (fileto) kadar yumuşak veya her zaman yağlı kaburga eti kadar görkemli olmayabilir, ancak New York şeridi, her şeyden önce sağlam bir krikodur. Biraz daha fazla çiğneme ve biraz daha az ebru, daha az pahalı olduğu anlamına gelir, bu nedenle ödeme zamanı geldiğinde çenenizi yerden kaldırmazsınız, bu da bunu bir pick-me-up'a ihtiyacınız olduğunda mükemmel bir hafta ortası akşam yemeği haline getirir. .

Ayrıca şöyle bilinir: kabuklu biftek, Kansas City biftek, sığır filetosu biftek.

Ne Zaman Sipariş Verilir: Bu, lezzet, hassasiyet ve fiyat açısından Goldilocks için özel olarak yapılmış, her yönüyle, kalabalığı memnun eden biftek yıldızıdır.

Nasıl Pişirilir: Tıpkı bir kaburga eti gibi, şerit biftekler, onları pişirdiğiniz her şekilde mutludur. Sadece bazılarının biraz zayıf çalışabileceği ve aşırı pişirmeye karşı daha az dirençli olabileceği konusunda uyarılmalıdır.


Hızlı ve Kolay Et Kıyma ve Börek Yapmanın İpuçları

  1. Seçtiğiniz eti küçük küpler halinde kesmeden önce en az 15 dakika dondurun. Et soğukken kesmek daha kolaydır.
  1. Et öğütme aparatını, bıçağı ve plakayı kullanmadan önce 30 dakika dondurun. Et öğütme ekipmanı soğukken etin öğütülmesi daha kolaydır.
  2. Öğütmeden önce etinizi yaklaşık 1 ila 2 inç arasında küçük, tek biçimli parçalara ayırın.
  3. En iyi sonuç için etinizi iki kez öğütün.
  4. Daha yüksek bir lezzet için öğütme işlemi sırasında eti baharatlayın.
  5. Etler öğütüldükten sonra çok fazla karıştırmadan ve yoğurmadan köfteleri nazikçe şekillendirin. Köfteleri toprakladıktan hemen sonra tepside şekillendirin.
  6. Köfteler oluştuktan sonra tuzu ilave edin. Tuz, burgerleri nemli ve yumuşak tutan kas proteinlerini çözdüğü için en son eklenir.
  7. Et köftelerini pişme saatine kadar soğutun.

Videoyu izle: Metro Hobim Mutfak I Mükemmel Biftek Pişirmenin Püf Noktaları