tr.haerentanimo.net
Yeni tarifler

Park Deli Patates Salatası

Park Deli Patates Salatası


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


İçindekiler

  • 5-6 orta boy kırmızı patates
  • 1/2 tatlı soğan, rendelenmiş
  • 1/3 Bardak su
  • 1/4 Su bardağı beyaz sirke
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 Bardak mayonez

Talimatlar

Patatesleri büyük bir tencereye ekleyin ve soğuk su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile doldurun.

Kaynatın ve patatesler çatalla yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın ve soyun. Orta boy bir kaseye soğanı ekleyin. Su, sirke, tuz ve şekeri ekleyin. Birleştirmek için çırpın.

Sıcak patatesleri yaklaşık ¼ inç kalınlığında dilimleyin. Büyük bir kaseye koyun. Soğan-sirke karışımını ılık patateslerin üzerine dökün.

Patateslerin sıvının bir kısmını emmesi için patates salatasını yaklaşık 10 dakika bekletin. Biraz sıvı kalacak. Bu salatayı bu kadar güzel ve kremsi yapan da bu. Mayonez ekleyin ve patatesleri parçalamamak için hafifçe karıştırın. En az 2 saat soğutun.

Besin Değerleri

Porsiyon12

Servis Başına Kalori211

Folat eşdeğeri (toplam)18µg4%


Aşama 1

Patatesleri büyük bir su dolu tencereye koyun. Isıyı yüksek seviyeye getirin!

Kaynar suda mükemmel şekilde pişirin. Fazla pişirmeyin (çok cıvık olacaklar). altında pişirmeyin. Size kesin bir zaman veremem ama 20 dakika sonra kontrol etmeye başlayın. Sadece çatalınızı ve pişirme içgüdülerinizi kullanmanız gerekiyor.

Soyma: Haşlamadan önce kabuklarını soyabilirsiniz ama piştikten sonra kabuklarını soymak daha kolaydır. İpucu : Önce soğumalarına izin verin!

Pişirdikten sonra iyice süzün ve soğumaya bırakın. Bir büyünün ardından, soğuyana kadar buzdolabında soğutun.

Soğuma döneminde ½ su bardağı havuç ve ¼ su bardağı kıyılmış kıvırcık maydanozu rendeleyin.

Soğuyan patatesleri alın ve ince dilimleyin. (Yaklaşık çeyrek inç kadar)

Dilimlenmiş patatesleri dev bir karıştırma kabına koyun ve mayonez, beyaz sirke, şeker, tuz, havuç ve maydanozu da ekleyin. Büyük bir 'ole kaşığı ile hafifçe karıştırın. Tadına göre ayarlayın.


Park Deli Patates Salatası - Tarifler


New York Şarküteri Tarzı Patates Salatası için bu tarif, yıllar içinde bir evrim oldu…, bir tarifi denedim… doğru değil…uyarladım…hala doğru değil.. ve böylece gitti…. orijinalinden bu yana iki kez uyarlanmış bir uyarlamayı uyarlayana kadar. Ne yaptığımı bilmem bir mucize.

Çoğunuzun bildiği gibi ben Queens'de büyüdüm Brooklyn'le bağları vardı ve ayrıca Long Island'da büyüdüm. bu yüzden bana güven #8230 New York Şarküteri'ni biliyorum. Her mahallede onlara sahipti ve her mahallenin salatalar için kendi ince ayarı vardı. ve o mahallenin sakinleri…. şarküteri salatalarının ölümsüz hayranları.

New York Şarküteri Patates Salatası, ülkenin diğer bölgelerine göre gerçekten sade ve az malzeme içeriyor ve sosu ağır basıyor. Patates, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber, bazen ince kıyılmış kereviz, bazen ince kıyılmış maydanoz Mayonez, beyaz sirke, şekerden oluşan bir sos işte bu kadar!

Sağa vurduğumda yemin ederim Alejuluah korosunu duydum.

Patates salatası için milyonlarca tarif var…. ve eminim ki hepsi birileri tarafından çok sevilmiştir, bu benim çocukluğumdan bir tanesi ve biz onu seviyoruz.

Miktarlar yaklaşıktır… sos iki katına çıkar… Ben her zaman sosu ikiye katlarım ve ihtiyacım olanı kullanırım… ki bu genellikle bütün parti olur… bu şekilde endişelenmeden istediğiniz kadar patates yapabilirsiniz. yeterince giyinmişsin.

Tarif: New York Şarküteri Tarzı Patates Salatası

Tüm istediğin:

Yaklaşık 4 kilo patates, pişirilmiş, soğutulmuş ve dilimlenmiş
3 bardak Hellman's 8217s Gerçek Mayonez
6 yemek kaşığı beyaz sirke
4 yemek kaşığı şeker
Taze kara biber
½ fincan tatlı soğan, ince kıyılmış

Tek yapmanız gereken:

Patatesleri geniş bir kaseye alın, tuzlayın ve biberleyin, her tarafının tuz ve karabiberi aldığından emin olmak için çevirin.

Orta boy bir kapta, kalan malzemeleri karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırma.

Sosu yavaş yavaş patateslerin üzerine dökün.

Sosu eşit şekilde yaymak için patatesleri çevirin… gerektiği kadar ekleyin.


İlgili video

Bu tarifi ilk yorumlayan siz olun

Bu tarife bir, iki, üç veya dört çatal vererek puan verebilirsiniz; bu, diğer aşçıların 27 puanlarının ortalaması alınarak hesaplanır. İsterseniz, olumlu veya olumsuz belirli yorumlarınızı - ayrıca herhangi bir ipucu veya ikameyi - yazılı inceleme alanında paylaşabilirsiniz.

Destansı Bağlantılar

Övmek

Yasal Uyarı

© 2021 Condé Nast. Her hakkı saklıdır.

Bu sitenin herhangi bir bölümünün kullanımı ve/veya kaydı, Kullanıcı Sözleşmemizi (1/1/21 tarihinde güncellenmiştir) ve Gizlilik Politikası ve Çerez Bildirimi (1/1/21 tarihinde güncellenmiştir) kabul ettiğiniz anlamına gelir.

Bu sitedeki materyaller, Condé Nast'ın önceden yazılı izni olmaksızın çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, önbelleğe alınamaz veya başka bir şekilde kullanılamaz.


56 İlahi Şarküteri Salata Tarifi

(4 Oy)

Özel not eklemek için giriş yapmalısınız. Giriş | Kayıt ol

Notlarım

Tarifi Tarif Kutunuza ekliyoruz.

Bu, Tarif Kutunuza eklendi.

Tarif eklemek için giriş yapmalısınız. Giriş | Kayıt ol

Bu Tarifi Paylaşın

Kış, yaz, sonbahar veya ilkbahar: şarküteri salataları yıl boyunca lezzetlidir. Ve 56 İlahi Şarküteri Salata Tarifi koleksiyonumuz elinizde olduğunda, şarküteri tarzı salatalar asla eksik olmaz! Bunları piknik için önceden salata hazırlayın veya öğle veya akşam yemeklerinde herhangi bir yemekle eşleştirin. Bu liste, tüm şarküteri salatası favorilerinizi içerir: tavuk salatası tarifleri, makarna salatası tarifleri, patates salatası tarifleri ve çok daha fazlası!

Tavuk Salatası Tarifleri

Bu tavuklu salata tarifleri, en sevdiğiniz yeşil salatanın üzerine, iki dilim ekmek arasına veya tek başına mükemmel bir uyum sağlar. Dün geceki akşam yemeğinden arta kalan tavuğu kullanmanın kolay ve lezzetli bir yolu.


Giada'nın Çıtır Çıtır İtalyan Patates Salatası, Bahar Mangalınızın Yıldızı Olacak

Patates salatası, ızgaranın kendisi kadar iyi bir yemek pişirmek için gereklidir, ancak dürüst olmalıyız &ndash, piknik masasını çok sık süsleyen mayonezli, yumuşak patates salatasını biraz abarttık. Tabii ki, klasik bir patates salatası da iyi yapılabilir, ancak bazen sadece biraz farklı bir şey ararız. İtalyan yemek pişirme dehası ve yemek kitabı yazarı Giada de Laurentiis'e girin. Taze, ileriye dönük tariflere odaklanma eğilimindedir ve roka, portakal ve gorgonzola ile çıtır patates salatası farklı değildir.

SheKnows'taki misyonumuz, kadınları güçlendirmek ve onlara ilham vermektir ve yalnızca sizin de bizim kadar seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri sunuyoruz. Bu hikayedeki bir bağlantıya tıklayarak bir şey satın alırsanız, satıştan küçük bir komisyon alabileceğimizi lütfen unutmayın.

Bu yemeğin yıldızı çıtır çıtır kızarmış bebek patatesleri. Kabarık mor patatesleri kremsi, şaşırtıcı derecede tatlı kırmızı ve beyaz yeni patateslerle birleştiren mağazadan alabileceğiniz üç renkli bebek patatesleri kullanmayı seviyoruz. Kavrulduklarında cevizli bir tat alırlar ve çıtır kenarlar kesinlikle ölmek üzeredir.

Patatesleri kalın, ürkütücü bir mayonezle kaplamak yerine, portakal dilimleri, biberli roka, ufalanmış gorgonzola peyniri ve kızarmış ceviz salatası ile karıştırın. Daha sonra tüm karışım hafif ve keskin bir şampanya sirkesi ve portakal sosu ile süslenir.

De Laurentiis'in mayonezsiz patates salatası tarifi, sulu burgerlere ve yapışkan ızgara kaburgalara mükemmel bir eşlik eder ve yemeğinize canlı, taze tatlar ekler. Patates, peynir ve sebzelerin doyurucu kombinasyonu sayesinde vejetaryen bir başlangıç ​​olarak da işe yarar ve bize güvenin & ndash herhangi bir vejeteryan piknik masasında ızgara etler ve bej şarküteri salatalarından başka bir şey görmekten mutlu olacaktır.

Daha fazla yaz tarifi mi arıyorsunuz? Giada De Laurentiis'in bol bol var:

İzleyin: Giada De Laurentiis'in Dolması Lazanya Ruloları Nasıl Yapılır


Patatesleri haşlayın

  • kullanmanı tavsiye ederim ince kabuklu küçük, mumsu patatesler. Bizim favorilerimiz bebek Yukon altınlarıdır, ancak herhangi bir küçük patates (sarı, beyaz veya kırmızı) işe yarar. Patates kızartması başka bir iyi seçenektir. Küçük patatesler daha çabuk pişer ve daha kolay doğranır, ayrıca kabukları daha incedir, dolayısıyla soyulmaları gerekmez. Herhangi bir patates işe yarasa da, kaynatıldıktan sonra parçalanmaya eğilimli oldukları için rustik patatesleri tavsiye etmem.
  • Soyulmaktan bahsetmişken, ben genellikle derileri patateslerin üzerine bırakın. Ekledikleri rengi ve hafif dokusal eklemeyi seviyorum. Ayrıca, onları ince patates kabuklarıyla soymaya değmez bence, aralarında pek bir fark yok.
  • suyu tuzla. Su kaynayınca suyu bolca tuzlayın. Bu, patatesleri lezzetlendirecek ve bu da salatayı çok daha lezzetli hale getirecektir. Patates salatasının tadı yassı veya yavansa, bunun nedeni patateslerin az baharatlanmış olması olabilir. Hızlı bir kural, her 4 bardak suya 1 çay kaşığı tuz eklemektir.
  • Patatesler soğuduktan sonra (buz banyosunda) elma sirkesi. Sirke patateslerin lezzetini aydınlatır.

Sos malzemelerini çırpın

  • Pek çok patates salatası tarifi sadece Mayo veya MiracleWhip® gerektirir, ancak benim tavuk salatası tarifime benzer şekilde eklemeyi seviyorum. Ekşikrem soyunma içine. Ekşi krema lezzetli bir kremsilik katar ve mayonezi aydınlatır. Lezzet veya kremsilikte çok fazla fark olmadan hafif veya yağsız ekşi krema bile kullanabilirsiniz.
  • gerçek tavsiye ederim tam yağlı mayonez. Nihai kremsi pansuman için az yağlı çeşitleri atlayın. Hellmanns/Best Foods® benim favori markam.
  • Dijon hardalı yerine normal Sarıhardal. Hardal, pansuman için hafif bir keskinlik ve biraz renk katar. Dilerseniz yarım Dijon hardalı ve yarım sarı hardal kullanabilirsiniz.
  • Pansuman ayrıca iyi miktarda tatlı turşu tadı gerektirir. Bu salatada kullandığımız favori markamız Heinz® (sponsorlu değil).
  • unutma kereviz tohumu! Salatalarda, soslarda ve soslarda sıklıkla kullanılan ve ekstra küçük bir şey katan bir baharattır. Açık kahverengi renkte küçük bir tohumdur (yaklaşık bir haşhaş tohumu büyüklüğünde). Bakkalda kereviz tohumunu diğer baharatlarla birlikte bulacaksınız.

Kalan salata malzemelerini hazırlayın

  • Patateslerin üzerine ekliyoruz. kereviz, tatlı soğan, çok haşlanmış yumurta, ve turşu salataya. Bunlar bizim favori eklemelerimizdir, ancak eklemelerden herhangi birini atlamaktan veya kişisel tercihlerinize göre artırmaktan çekinmeyin!
  • Severiz ekmek ve tereyağlı turşu en iyisi keskin ve tatlı arasında mükemmel bir dengeye sahip olmalarıdır. Harika bir gevrek dokuya sahipler ve yumuşak patatesleri güzel bir şekilde tamamlıyorlar.
  • NS tatlısoğan hafiftir#8211 kırmızı soğan kullanmaktan biraz daha az keskindir. Kırmızı soğan kesinlikle ikame edilebilir, ancak lezzetin keskinliğinden endişe ediyorsanız, ısırığı almak için kırmızı soğanı soğuk suda (bir tutam tuzla) ıslatın. Süzün ve salataya ekleyin.
  • Yapması ne kadar kolaysa çok haşlanmış yumurta, onları hazırlamak hala biraz zaman alıyor, bu yüzden zaman sıkıntısı çekersek, mağazadan bir torba haşlanmış yumurta alacağım. Tipik olarak haşlanmış yumurtalar, çiğ yumurtaların yanında veya mağazanın ürün veya şarküteri bölümlerinde bulunabilir. Ev yapımı sert haşlanmış yumurta yapmak için acılı yumurta tarifimdeki talimatlara bakın. Yumurtalar ilave kremlik, harika bir doku ve harika bir lezzet katar. Haşlanmış yumurta olmadan patates salatası yapmak için, onları dışarıda bırakın — başka tarif değişikliğine gerek yok.

Klasik patates salatası

İçindekiler

  • 2 lbs. küçük kırmızı mutluluk patatesleri iyi yıkanır
  • 2 yemek kaşığı. kırmızı şarap sirkesi
  • 1/2 çay kaşığı. koşer tuzu
  • 1/2 çay kaşığı. taze çekilmiş karabiber
  • 2 yemek kaşığı. Dijon hardalı
  • 1/2 su bardağı mayonez
  • 1/2 bardak kereviz, doğranmış
  • 1/4 su bardağı doğranmış tatlı turşu
  • 3 soğan, ince dilimlenmiş
  • 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı. taze doğranmış maydanoz

Talimatlar

…The Backstory devam ediyor: Bununla birlikte, bu tarif benim onayımı alıyor. Kuru olmayacak kadar kremsi, ancak mayonezde kullanılmamış (kitabımda bu otomatik olarak beğeni topluyor). Üstüne üstlük, pek çok harika NY şarküteri salatası gibi, ona gerçek bir lezzet katmak ve onu süpermarket çeşitlerinden (okuyun: mülayim) ayırt etmek için bir tekme sirke, Dijon hardalı ve yeşil soğan var. oradalar. Bu birkaç ekstra bileşen gerçekten fark yaratıyor. Ekstra bir fermuarlı tatlı turşu, onu mükemmel bir tarif yapmak için eve gönderir.

Yine de bunun için kredi alamam. Bana Carol's Havuçlu Kek'i de veren eski nişanlı 1.0'ın annesi Carol Goldsmith'ten bana geldi, şimdi de size. Hem Carol hem de muhteşem oğlu Aaron artık bizimle değiller ama ikisi de birçok yönden yaşıyor. Oğlum, Morgan o tiki çocuklardan biriydi ve arada sırada, Morgan'ın odadan geçtiğini gördüğümüzde annemle birbirimize bakıyoruz ve birbirimize bakıp “L diyoruz.küçük Harun.” (Bu biyolojik olarak imkansız olsa da, bu çarpık zihinlere sahip olanlar için ne söylemeye çalıştığımı biliyorsunuz.)

Her durumda, Akron, Ohio topluluğundan lezzetli Sisterhood tariflerinizi paylaştığınız için Carol'a bir kez daha teşekkür ederim.


Korkmana gerek yok. Patates salatası yapmak çok basit. Birkaç numara ile kısa sürede bir profesyonel gibi yapacaksınız. Patates konusuna girmişken, bilmelisiniz ki onları buralarda çok seviyoruz! İşte birkaç favori tarif daha: En sevdiğimiz patates püresi, bu kolay pişmiş tatlı patates kızartması ve bu tariften ilham alan daldırma soslu dumanlı kavrulmuş parmak patateslerimiz!

Kullanılacak En İyi Patates

Küçük, mumsu ve ince kabuklu patatesler patates salatası için en iyisidir. Küçük sarı, beyaz veya kırmızı patatesler mükemmeldir (parmaklı patatesler de işe yarar). Çabuk pişerler ve zaten küçük oldukları için pişirmeden önce doğramaya gerek yoktur.

Patatesleri bütün olarak bırakın. Bütün pişmiş patatesler, lezzetlerini ve doğal tatlılıklarını daha fazla korur. Patateslerin bütün olarak pişirildiği zaman, doğranmış ile karşılaştırıldığında dokusunu da kısmen görüyoruz.

Küçük, mumlu patatesleriniz yoksa, diğer patatesler onların yerinde çalışacak, doku biraz farklı olacaktır. Pastırma (pişirme) patatesleri dağılmaya meyilli olduğu için kullanmamaya çalışıyoruz. Tüm sahip olduğunuz buysa, endişelenmeyin. Pişirmeden önce doğrayın #8212 çok daha büyüktürler ve bütün olarak pişirildiklerinde uzun zaman alırlar. (En sevdiğimiz közlenmiş patates tarifi için aynı patates çeşitlerini kullanıyoruz.)

Patatesleri Nasıl Pişiririz

Patates salatası yaparken patatesleri bütün olarak tuzlu suda haşlıyoruz. İşte bunu yapmak için en iyi ipuçlarımız:

Pişirme suyunu tuzlayın. Pişirme suyuna bol miktarda tuz eklemek önemlidir. Suyu tuzlayınca patateslerin lezzeti ortaya çıkıyor. Tuzlu tadı almayacaklar, sadece mükemmel patatesler gibi.

En iyi patates salatası için pişirme suyunu tuzlayın.

Kaynatın, kaynatmayın. Patates salatası için patates pişirmeye gelince, kaynatmaya gerek yok. Bunu yaptığınızda şiddetle birbirlerine saldırırlar. Bunun yerine, patatesli suyu kaynatın, ardından ısıyı azaltarak hafif bir kaynamaya bırakın. Patatesler de aynı hızla pişirilir.

Patatesler ne zaman pişirilir ortasından bir çatal itebilirsiniz. Bittiğinde, patatesleri süzün ve bir buz banyosuna ekleyin, bu da pişmelerini engeller. 2 ila 3 dakika sonra işlemek için yeterince soğurlar.

Patates püresi için kabuklu patates kullanmayı sevsem de, bunun için patateslerin kabuğunu çıkarmayı seviyorum. Küçük patatesler kullandığım için pişirmeden önce soymak sinir bozucu bir iş olur. Bunun yerine patateslerimi kabuğuyla pişirip soğumaya bırakıyorum ve sonra soyuyorum. Patatesler piştiği için kabukları kolayca çıkıyor (yukarıdaki videomuzda bunu yaptığımızı görebilirsiniz).

Patatesler piştiği için kabukları kolayca çıkıyor.

Hızlı Özet

  • Küçük mumsu patatesler en iyisidir —hızlı pişirilirler ve onları doğramaya gerek yoktur.
  • Patatesleri bütün olarak pişirin. Daha lezzetlidirler ve su tutmazlar.
  • Suyu kaynatın, ardından hafif bir kaynamaya bırakın.
  • Pişirme suyuna bol miktarda tuz ekleyin. Tuz olmadan patateslerin tadı çok güzel olmaz.
  • Patatesleri çatal yumuşayana kadar pişirin, süzün ve bir buz banyosuna ekleyin, aşırı pişmelerini önleyin.

En Sevdiğim Giyinme

Patates salatası tarifimiz klasik, daha geleneksel tarafta yayınlanıyor, ancak birkaç ince ayarımız var. (Kremasız bir sos arıyorsanız, beyaz peynir ve zeytinli yeşil fasulye ve patates salatamıza veya bu otlu, mayonezsiz versiyonuna bir göz atın.)

Salata sosu için, mayonez ve ekşi krema kullanıyoruz. Her ikisi de pansumanı ekstra kremsi yapar, ancak mayonez tek başına ağır olabilir. Ekşi krema eklemek pansumanı biraz hafifletir. Yalnızca mayonez kullanmaya alıştıysanız, bir dahaki sefere biraz ekşi krema eklemeyi deneyin. Bu bir oyun değiştirici.

Patates salatası oyunumu gerçekten geliştirmek istediğimde ev yapımı mayonez kullanıyorum. Düşündüğünüzden daha kolay. İşte size nasıl yapılacağını anlatan bir video ile mayonez tarifimiz.

Normal sarı hardal da ekliyoruz., bu da ekstra bir lezzet ve biraz renk katıyor. Ben tariflerimde genellikle Dijon hardalı kullanırım ama konu bu salataya gelince normal sarı hardal kazanıyor.

Sirke de ekliyoruz ama sosun içine eklemiyoruz.. Bunun yerine pişmiş patateslerin üzerine sirke serpiyoruz. Bu ipucunu Alton Brown'dan öğrendik. Haşlanmış patatesleri küp küp doğradıktan sonra üzerlerine bir yemek kaşığı sirke gezdirin. Sirkenin bu kadar fark yaratması inanılmaz. Elma sirkesi, beyaz veya kırmızı şarap sirkesi veya hatta dereotu turşu suyu kullanın!

Sosumuza sirke eklemek yerine haşlanan patateslerin üzerine atıyoruz. Bu lezzette çok fark yaratıyor!

Malzemelerin Geri Kalanı

Şimdi mükemmel bir şekilde pişirilmiş ve baharatlanmış patateslerimiz ve kremalı bir sosumuz var, biraz fazladan malzeme eklemenin zamanı geldi. Patates salatası kişisel bir süreçtir ve onu “mükemmel” veya “en iyisi” yapanın ne olduğuna dair birçok fikir var. Aşağıdaki tarif bizim versiyonumuzdur — sevdiğimiz her şeyi içerir, ancak Bunun senin patates salatan olduğunu unutma, o yüzden istediğini ekle!

Kereviz ve Turşu Kereviz harika bir gevreklik katıyor ve evimiz buzdolabında dereotu turşusu olmadan stabil değil, bu yüzden onları eklemek bizim için hiç de kolay değil. Patates salatasında turşu sevmiyorsanız, dışarıda bırakın (tatlı turşu ile de değiştirebilirsiniz).

Kırmızı soğan — Bunun içindeki kırmızı soğanın tatlılığını ve çıtırlığını seviyorum. Soğanın salatayı çiğ soğan aromasıyla boğmaması için soğanları alevlendiriyorum. Bu basit bir işlemdir, doğranmış soğana soğuk su ekleyip 10 dakika bekletin. Suda geçen süre soğanın ham tarafını alır.

Çok haşlanmış yumurta Belki böyle yetiştirildik ya da alıştık ama yumurtasız patates salatasında bir eksiklik var. Sert haşlanmış yumurtalar doku ve ekstra kremlik katar.

Taze bitkiler — En yaygın otlar maydanoz ve frenk soğanıdır, ancak dereotu, kişniş ve tarhun hepsi işe yarar. Aşağıdaki tarifimizde hem dereotu hem de maydanoz kullanıyoruz. Neyi sevdiğinizi görmek için kendiniz deneyin. Bir seferde bir çorba kaşığı ekleyin, ardından tadın. Ayrıca, dereotu ve tarhun diğer bitkilerden biraz daha güçlü olduğunu unutmayın, bu nedenle buna göre ekleyin.

Okurlarımız Ne Diyor?

Tarifimizin en iyi ev yapımı patates salatasını elde etmenize yardımcı olduğuna inanmıyorsanız, okuyucularımızın tarif hakkında neler söylediğine bir göz atın! Daha fazla inceleme aşağıdaki yorumlar bölümündedir.

“Bunu o kadar çok yaptım ki!! Her zaman çok lezzetli ve en seçici yiyiciler için bile büyük bir hit!!” – Pam

“Şimdiye kadarki en iyi patates salatası!!” – Melinda

“Mükemmel. Lezzetli tat! Mağazadan alınan patates salatasından çok daha iyi.” – LouAnn

“Bu patates salatasını SEVDİM!” – Paula

Daha Kolay Garnitürler

  • Lahana salatası yapmanın en sevdiğim yolunu görün. Elma sirkesi ve Dijon hardalı bol miktarda asit içerir.
  • Pastırmalı brokoli salatamızda kızılcık, kırmızı soğan ve mayonez, Dijon hardalı ve elma sirkesi ile hazırlanmış lezzetli bir sos bulunur.
  • Sirke bazlı salatalık salatamızla partiye lezzet katın. Bağımlılık yapar.
  • Orzolu bu makarna salatası iyiliklerle dolu. Basit bir limonlu salata sosu, salatalık, zeytin, enginar, domates ve taze otlar var. Ya da mozzarella ve parmesanlı kolay makarna salatamıza bir göz atın (çok güzeldir).

Tarif güncellendi, orijinal olarak Mayıs 2013'te yayınlandı. Bunu 2013'te yayınladığımızdan beri, tarifi daha net olması için değiştirdik ve hızlı bir tarif videosu ekledik. - Adam ve Joanne


Mutfak çitaları

Bu tür patates salatası Queens, New York, Long Island'da ve bazı Yahudi veya İtalyan şarküterilerinde bulunur. Gerçekten başka bir yerde görmüyorsunuz.

Hiç salamura patates salatası yaptın mı? 20 yılı aşkın bir süredir bunu yapıyorum ve daha fazlası için geri gelmeye devam ediyorum. Tatlar, bu şekilde hazırlandığında patateslere derinlemesine nüfuz eder ve sonuç, tonlarca mayonez kullanmak zorunda kalmadan kremalı, dinamik bir patates salatası olur. Beni yanlış anlama, buralarda mayonez severiz.

Bu salatayı yapmak birkaç gün sürer ama bu çabaya değer. Her geçen gün daha da lezzetli olmaya devam ediyor. Patatesleri fazla pişirmediğinizden emin olun. Onlara bir ısırık olan soğutulmuş patatesler mükemmeldir.

Bunu biliyor muydun soğuk patateslerin içinde dirençli nişasta var mı?

Bunun neden harika bir şey olduğunu biliyor musun?

Basitçe söylemek gerekirse, dirençli nişasta sindirilmeye, vücutta şekere dönüşmeye ve vücudunuza kilo vermeye direnir. Dirençli nişasta iyi nişastadır.

Sıcak patateslerin bu faydası yoktur. Bu arada makarnanın içinde sıcak makarnadan daha dirençli nişasta olduğu gösterilmiştir. Bununla birlikte, soğuk makarna yerine soğuk patates yemek konusunda daha iyi hissediyorum. Makarna hala genellikle beyaz un ve/veya nişastadır ve en iyi besin değerine sahip değildir.

Bu tarif kolayca ikiye katlanır.


New York Şarküteri Tarzı Patates Salatası Tarifi:

3 ila 3 1/2 pound organik genç yeni patates
1/2 su bardağı ince kıyılmış soğan, tadı
1/2 su bardağı arıtılmış su
1/2 su bardağı beyaz şarap sirkesi (sade beyaz sirkeden daha sağlıklı)
1/2 su bardağı şeker (veya şekersiz versiyonu için ksilitol)
2 T. hafif zeytinyağı (normal kanola yağından daha iyi)
1 T. deniz tuzu veya BioSalt
1 ton. beyaz biber tozu
1 ton. kuru hardal tozu, isteğe bağlı
2 T. ince kıyılmış taze maydanoz veya tadına göre daha fazla
1/2 ila 1 fincan kalın, yüksek kaliteli mayonez, tadı (Real Foods veya Hellman's)
2 T kıyılmış kırmızı yenibahar, isteğe bağlı
1 c. ince kıyılmış kereviz, isteğe bağlı

Temizlenmiş patatesleri geniş bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Kaynattıktan sonra, hafifçe kaynatın ve bir çatal patatesleri çok az dirençle delene kadar pişirin. Yapmalılar olumsuzluk tamamen yumuşayana kadar pişirin yoksa lapa gibi patates salatası elde edersiniz.

Patatesleri ocaktan alın, süzün ve bir buz banyosunda soğutun. tamamen soğuyana kadar buzdolabında soğutun. Bunu salatayı servis etmeden 2 gün önce yapmak kolaydır.

Patatesler soğuduktan sonra ikiye bölün ve istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Derileri açık bırakabilir (yaparım) veya ovalayabilirsiniz.

Patatesleri bir kaseye alın ve ince kıyılmış soğanı ekleyin.

Su, şeker, sirke, tuz, beyaz biber ve hardal tozunu bir sos tenceresine alıp kaynayana kadar sadece eriyene kadar karıştırarak salamurayı hazırlayın. Ateşten alın. Yağı ekleyin ve salamuranızın tadına bakın. Beyaz biber ve hardal tozundan gelen hoş bir ısı ile tatlı, tuzlu, ekşi dengeli tatlara sahip olmalıdır.

Sıcak tuzlu suyu kasedeki patates ve soğanların üzerine dökün. Kaplamak için hafifçe atın. Hava geçirmez şekilde kapatın ve 24 saat soğutun. Bu süre zarfında birkaç kez karıştırmayı seviyorum.

Salamura patatesler tarafından emilecektir. Fazla tuzlu su varsa, boşaltın. Tatmak için kıyılmış maydanoz ve mayonez ekleyin.

Renk için isteğe bağlı olarak 2 T. kıyılmış yenibahar ve doku eklemek için 1 su bardağı ince kıyılmış kereviz ekleyebilirsiniz.


Videoyu izle: 8 Farklı Gün Salatası Tarifleri ve Çeşitleri #salata